福田韓式裱花蛋糕培訓(xùn) 糕點(diǎn)師手把手指導(dǎo)，包學(xué)包會-MISSCAKE韓式裱花蛋糕培訓(xùn)咨詢熱線： 當(dāng)你透過西餅屋透明的玻璃櫥窗，看到那些各種各樣的精糕美點(diǎn)，鼻子似乎已經(jīng)充滿蛋糕的誘人奇香，沁人肺腑，你一定有要吃掉它的欲望!大家一定感同身受，同時(shí)心里又在想到哪里可以學(xué)到做美味蛋糕的技術(shù)呢?來MISSCAKE的韓式裱花蛋糕培訓(xùn)課堂，你也能學(xué)習(xí)親手制作美味又美麗蛋糕的技巧！

MISSCAKE裱花蛋糕作品:小熊蛋糕

無論蛋糕的品種、外形、裝飾方法有多么的五花八門，用鮮奶油來裝裱的蛋糕，始終在我們心中占據(jù)較重要的分量。甚至在很多人心目中，只有用鮮奶油裝飾的蛋糕，才能叫做裱花蛋糕。

那么對于初學(xué)者來說，如何正確的使用裱花袋和裱花嘴，很多*1次做蛋糕的朋友，對裱花袋和裱花嘴很是拿捏不準(zhǔn)，*一是裱花嘴放在裱花袋中的時(shí)候，裱花袋剪大了，導(dǎo)致放在裱花袋里面的的東東從邊**出來了，*二是在往裱花袋中放東東的時(shí)候很麻煩，會弄得哪都是，而且裱花袋的口不大，也不好往里放。

我們在使用一次性的裱花袋的時(shí)候有幾個(gè)步驟，大家注意到就萬無一失啦

1、為了**不把裱花袋剪壞了、剪突了，我們先剪下一個(gè)不尖，然后把裱花嘴放進(jìn)裱花袋中;

2、然后將裱花嘴向前**，找好距離，再剪掉一塊裱花袋，用力將裱花嘴從裱花袋剪過的*擠出并卡住，就可以了;

3、然后將裱花袋翻下來，將餡填進(jìn)去;

4、再將翻過來的裱花袋翻上來，將空氣擠出，就可以了。任何材質(zhì)的裱花袋也是如此，我想大家掌握了這幾個(gè)步驟，我相信大家都會成功的。

MISSCAKE裱花蛋糕奶油基礎(chǔ)課作品

近兩年，韓式裱花蛋糕迅速**更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立體，加入昂貴的進(jìn)口食用色素所塑造出的漂亮色彩，人們可以同時(shí)享受到淡奶油和冰淇淋一樣意式奶油霜的雙重口感,無可替代的獲得更多人的喜愛!其實(shí)，不僅是意式奶油霜可以做韓式裱花蛋糕，還有法式、英式和芝士奶油霜都可以，只是口感上會有些差別!因?yàn)槟逃退某杀靖撸瑫r(shí)也具有一定的技術(shù)價(jià)值，制作起來，每一種顏色都要占用一個(gè)碗，塑形、調(diào)色，可以說很費(fèi)事，同時(shí)，奶油霜相比其它任何奶油都更不易操作，因?yàn)樘鞖鉄岬臅r(shí)候，它會變軟，很難擠成一個(gè)花朵，天氣冷的時(shí)候，它又會變得很硬，根本就擠不出來，所以，環(huán)境問題也成為了影響奶油霜蛋糕制作的關(guān)鍵因素!如果你想讓蛋糕整體的口感更好，那么蛋糕體就要使用易塌易化的淡奶油，而所有這些因素，就需要一個(gè)對它更加可以掌控的裱花師，所以，它很貴，價(jià)格很貴，學(xué)習(xí)的費(fèi)用更加貴!但是，再貴，也阻擋不了人們對美的追求。如果說，普通的奶油蛋糕只是我們慶祝生日的形式，那么，訂制類似這種特別的蛋糕可以說是一種奢侈、小資和一種心情，享受生活、熱愛生活，表達(dá)不在乎成本多少，但它代表著一種態(tài)度，對家人、對朋友的一種態(tài)度，它在宣揚(yáng)著：沒有人比你在我心目中更重要。

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