上海液氮速凍技術德捷力速凍機品類齊全，價格實惠深圳市德捷力冷凍科技有限公司的系列產品已廣泛應用于國內外眾多食品加工、機械工程、遺傳工程、精密電子、醫學研究、植物保存、航空航天、畜牧等領域。

液氮速凍設備除了能保持食品的品質，口感以外還有很多傳統機械冷凍設備無法比擬的優點。

1.避免在細胞之間生成大的冰晶體。

2.減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失。。

3.細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。

4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。

5.水產品液態速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低。

6.由于采用**低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。

7.食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做較高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以較快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

海鮮現在已經是普通家庭餐桌上非常受大家喜歡的一道菜，隨著生活水平的不斷提高，大家對海鮮的品質也提出了更高的要求，尤其是速凍海產品，人們喜歡它的方便、快捷但是也追求真材實料，原汁原味。要想**海鮮速凍品的品質，那么速凍環節就顯得非常重要。

德捷力研發生產的海鮮小型液氮速凍機采用的是-196℃的液氮為制冷劑，當食品通過較大冰晶生產區的時候，平均溫度達到-18℃，這種較速凍結可以較大限度地保持食品的原有營養價值和色香味。這是因為食品在凍結過程中會發生很多變化，比如物理變化、細胞組織變化以及微生物的變化等等，較速凍結的食品細胞膜不會被破壞，解凍后可以保持原有的口味、口感。食品的生物細胞有著一種特別神奇的生化反應，在突然遭到強冷降溫的時候，細胞內就會產生一種抗冷物質來抵御外界的溫度變化，這種物質就是糖元。在蔬菜中例如白菜、青菜等蔬菜在霜降后就會產生這種物質，所以吃起來就覺得味道很甜。在冬眠的動物試驗中，動物體內的細胞也同樣含有這樣物質，液氮速凍技術就是利用這種**低溫在較短的時間內將食品的溫度降下來，食品中就會產生糖元物質，這樣食品在解凍后就會感覺比新鮮食品口感更覺得甜一點。

	公司簡介


	   深圳市德捷力冷凍科技有限公司成立于2001年，位于深圳市光明新區，是一家集研發、生產、銷售為一體的**企業，并于2010年通過ISO9001管理體系認證。公司主要從事速凍設備的研發、制造、銷售；同時我們還為客戶提供**低溫冷凍及速凍技術整體解決方案。


	   德捷力系列產品采用較新的液氮制冷技術、控溫技術、熱傳導和保溫技術，并可根據客戶的各種條件及要求組合匹配壓縮機制冷、空氣冷卻及液態冷卻，以便低成本、**的滿足客戶的速凍要求。


	德捷力致力于：


	1、保存初級食材的原味、原色、原香，突破時間空間限制。


	2、連鎖化餐飲企業、標準化食品工廠及大型*廚房食品安全化、標準化、無人化生產的較佳**。


	3、量身訂制，可根據客戶要求，制定個性化鮮凍技術方案；包含：液氮制冷、壓縮機制冷、浸液式制冷及復合制冷的鮮凍方案。


	德捷力人用速凍為您的食品保持較好品質！