江西液氮速凍機可以選擇德捷力深圳市德捷力冷凍科技有限公司的系列產品已廣泛應用于國內外眾多食品加工、機械工程、遺傳工程、精密電子、醫學研究、植物保存、航空航天、畜牧等領域。

液氮冷凍食品的經濟效益

1.裝置構造簡單，設備費少，使用壽命長。有效的設計還可使液氮的耗量較小化。

2.運用簡單而方便，操作管理費少。

3.凍結速度較快。凍結食品品質好，營養成分損失和破壞少，原有風味保持好，商品價值高。

4.與空氣接觸少，幾乎不發生氧化變色和脂肪的酸敗。

5. 在凍結中幾乎不發生干耗，干耗小。

6. 可以進行單體速凍。

食品速凍的影響主要有5個因素：

1. 冷卻介質溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比。冷卻介質溫度越低，凍結速度越快。

2. 凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環率影響凍結速度：試驗表明，青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘，4.5m/s風速時只需10分鐘即可。

3. 潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變成0度冰同樣需要80kcal冷量。可見結晶潛熱需要更多的冷量。同樣當焓差較大時，如進貨溫度較高，不僅需要較大的冷量還需要較長的凍結時間。

4. 食品成分的影響：導熱系數高的食品比導熱系數低的食品凍結速度快，如果食品表層敷塑膜不僅導熱慢，而且阻礙著風。如水導熱系數為0.604w/mk,脂肪導熱系數為0.15，塑膜導熱系數為0.028，風導熱系數為0.066。

5. 食品厚度的影響：食品厚度的平方和速凍時間成正比。食品越厚,速凍時間越長。

	公司簡介


	   深圳市德捷力冷凍科技有限公司成立于2001年，位于深圳市光明新區，是一家集研發、生產、銷售為一體的**企業，并于2010年通過ISO9001管理體系認證。公司主要從事速凍設備的研發、制造、銷售；同時我們還為客戶提供**低溫冷凍及速凍技術整體解決方案。


	   德捷力系列產品采用較新的液氮制冷技術、控溫技術、熱傳導和保溫技術，并可根據客戶的各種條件及要求組合匹配壓縮機制冷、空氣冷卻及液態冷卻，以便低成本、**的滿足客戶的速凍要求。


	德捷力致力于：


	1、保存初級食材的原味、原色、原香，突破時間空間限制。


	2、連鎖化餐飲企業、標準化食品工廠及大型*廚房食品安全化、標準化、無人化生產的較佳**。


	3、量身訂制，可根據客戶要求，制定個性化鮮凍技術方案；包含：液氮制冷、壓縮機制冷、浸液式制冷及復合制冷的鮮凍方案。


	德捷力人用速凍為您的食品保持較好品質！