木耳是一道備受大眾喜歡的菜肴，還具有滋補的功效，其中黑木耳細嫩鮮美口感好，有益于美容養顏，木耳主要生長于山林**的地方，但是該如何很好的儲存木耳呢，下面就由騰飛食用菌來講一講吧。

1、貯藏特性

木耳貯藏適溫為0℃，相對濕度95%以上為宜。因它是膠質食用菌，質地柔軟，易發黏成僵塊，需適時通風換氣，以免霉爛。

2、貯運方法

木耳貯藏保鮮的難度較大，即使在適宜的溫、濕度環境條件下，也只能貯藏2―3周，故不宜久貯，只作周轉運輸性的短期保鮮運貯。需采用筐、箱或塑料袋包裝。

木耳又叫黑木耳，是人們生活中的一道美味佳肴，木耳既可**又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，營養豐富，還具有很多藥用功效，下面就由騰飛食用菌來為我們介紹一下吧。

本草綱目-木耳

「校正」自桑根白皮條分出。

桑耳

「釋名」桑 （《唐本》）、桑蛾（《宋本》）、桑雞（《綱目》）、桑黃（《藥性》）、 桑臣（《藥性》）、桑上寄生。

弘景曰∶斷谷方∶桑 又呼為桑上寄生。名同物異也。

時珍曰∶桑 以下皆軟耳之名，桑黃以下皆硬菰之名，其功性則一也。

「氣味」甘，平，有毒。

詵曰∶寒，無.毒。

大明曰∶溫，微毒。

權曰∶桑、槐耳∶甘、辛，平，無.毒。

「主治」黑者，主女人漏下赤白汁，血病癥瘕積聚，陰痛，陰陽寒熱，無子（《本經》）。

療月水不調。其黃熟陳白者，止久泄，益.氣不饑。其金色者，治癖飲積聚，腹.痛金瘡（《別 錄》）。治女子崩中帶下，月閉血凝，產后血凝，男子 癖（甄權）。止血衄，腸風瀉血，閩臺木耳，婦 人心腹.痛（大明）。利五臟，宣腸胃氣，排.毒瓦斯。壓丹石人發熱，和蔥、豉作羹食（孟詵）。

「附方」舊三，新十一。

少小鼻衄，小勞輒出∶桑耳熬焦搗末，每發時，以杏仁大塞鼻中，數度即可斷。（《肘 后方》）。

五痔下血∶桑耳作羹，空心飽食，黑木耳的功效，三日一作。待孔卒痛如鳥啄狀，取大、小豆各一升合 搗，作兩囊蒸之，及熱，更互坐之，即瘥。（《外臺》）。

脫肛瀉血不止∶用桑黃一兩，熟附子一兩，為末，煉蜜丸梧子大，木耳多少錢，每米飲下二十丸。（《圣 惠》）。

血淋疼痛∶桑黃、槲白皮各二錢，水煎服，日一次。（《圣惠方》）。

月水不斷，肉色黃瘦，血竭暫止，數日復發，小勞輒劇，久疾失治者，皆可服之∶桑黃 焙研，每服二錢，食前熱酒下，日二服。（《普濟方》）。

崩中漏下∶桑耳炒黑為末，酒服方寸匕，日三服取效。（《千金方》）。

赤白帶下∶桑耳切碎，酒煎服。（蘇頌《圖經》）。

遺尿且澀∶桑耳為末，每酒下方寸匕，日三服。（《圣濟總錄》）。

留飲宿食∶桑耳二兩，巴豆一兩（去皮），五升米下蒸過，和棗膏搗丸麻子大。每服一、 二丸，取利止。（《范汪方》）。

心下急痛∶桑耳燒存性，黑木耳哪個品種好，熱酒服二錢。（《集簡方》）。

瘰 潰爛∶桑黃菰五錢，水紅豆一兩，百草霜三錢，青苔二錢，片腦一分，為末，雞子 白調敷，以車前、艾葉、桑皮煎湯洗之。（《纂要奇方》）。

咽喉痹痛∶五月五日，收桑上木耳，白如魚鱗者，臨時搗碎，綿包彈子大，蜜湯浸，含 之立效。（《便民方》）。

面上黑斑∶桑耳焙研，每食后熱湯服一錢，一月愈。（《摘玄方》）。

足趾肉刺∶先以湯浸，刮去一層，用黑木耳貼之，自消爛不痛。（《近 效方》）。

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