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贊哥蛋糕房與您分享小小綠豆的作用,特色綠豆糕,看完你會驚呆的!
營養分析---綠豆有很高的營養價值,是養生佳品。
據測定,每100克綠豆中含蛋白質22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,熱值332千卡,還含有鈣、磷、鐵及維生素a、b1、b2、煙酸及肽 類。其中氨基酸含量比較完全,尤其苯丙氨酸和賴氨酸含量較高,綠豆糕,如與大米混合食用,哪兒的綠豆糕好吃,會提高它的營養價值。
食療作用---中醫認為,綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解讀、消暑麗尿之功效。歷代中醫文獻記載與民間實際應用,總結綠豆的功用為:清熱解暑,止渴麗尿,消腫止癢,收斂生肌,明目退翳,解一切事物中毒。在《本草綱目》里記載:用綠豆煮食,可消腫下氣、清熱解讀、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解讀。
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贊哥蛋糕房與您分享綠豆的功效用途
綠豆衣適量和鮮荷葉煮水,冷卻后可作 解暑涼茶,并可去痱子。
綠豆配甘草煮汁飲服,可解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒。
還有,用仙人掌搗爛與綠豆粉調成糊狀外敷,對治療乳腺炎、腿腺炎有一定作用。
用綠豆粉加冰片調勻外敷,可止濕疹皮炎瘙癢。有高血壓和高脂血癥的患者常食綠豆,有輔助降血壓和防止血脂升高的作用。
用綠豆、赤小豆、黑豆各15克, 水800毫升,文火煮之,特產綠豆糕,加紅糖少許,名為“三豆湯”,常飲可消熱解讀。
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