多功能面食機
 
 
 多功能面食機，貝殼酥機,銀耳酥機,貓耳酥機,比薩卷,撒子機,鍋巴機,鉿鉿面機,空心面機
 
 通過不同的模具可以生產多種花樣的食品：貝殼、銀耳酥、五星、五角酥、貓兒酥、空心面、螺絲面、燈籠、海螺、花生型、大、小空管等。如客戶需要各種新模型，我廠可根據客戶要求加工定做。
 
 本機制造**，外型美觀，使用方便，成本小，耗電低，產量高。
 
 
 
 技術參數： 
 型號 生產效率 配用動力 外型尺寸 總重量 
 CQ-30 型 150-300kg 1.5-2.2kw 22V 450×790 80kg 
 CQ-60 型 300-400kg 1.2-3kw 220V 500×500×960 110kg 
 CQ-100型 500-700kg 3-4kg 380V 500×600×920 125kg 
 
 
 
 
 
 
 
 
 價格：30型 1500元 隨機贈2套模具
 價格：60型 1800元 隨機贈2套模具
 價格：100型 2600元 隨機贈2套模具
 以上均不含電機,另購模具每套加150元
 
 
 隨機贈送制作工藝和現場生產光盤
 
 
 
 
 效益分析：
 　　**前牌多功能面食機（分30．60．100型）
 　　該系列面食可生產貝殼．銀耳．燈籠．五角星．龍卷．空心面．海螺．專仿真小食品，可加工成油炸．麻辣．燒烤．五香等多種風味的小食品，也可用水煮著吃，加入湯料變成特色小吃．主要原材料以面粉．大米粉．面條粉．其中一種或混合均可生產．此機１人便可操作。
 　　每市斤成本均1-1.6元．售價均2.8元-4.2元每斤利潤可達1.7-2.6元．如日產量600斤，批發零售日利潤可達800元以上．
 
 原輔料預處理…攪拌熟化…油炸…冷卻…包裝…成品。
 　　1、 原輔料預處理：將面粉稱好過篩去雜，按一定比例稱好鹽、堿和水（水溫20℃左右）把鹽、堿同時放水攪拌，攪到全部溶解后，倒入面粉中。
 　　2、 將配制好的面粉攪拌熟化，攪拌與機上操作時，室內溫度保持10℃以上，攪拌20分鐘（面溫20--30℃）至面團狀，使面粉充分吸水，（有條件的可用電機攪拌筒攪拌）膨化后形成面筋網絡，放置10分鐘，保持面溫20--30℃然后上機。注明：攪拌過程中，如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團形不成筋網絡組織，貝殼出現不酥。反之，若堿、鹽溫度過高，攪拌溫度高，則面團面筋老化，面團過早熟化，也會出現上述情況，因此，**按要求操作。
 　　3、 將攪拌的面料送入多功能食機中，面料在反復的輥軋過程中，被制作成型后，送入油鍋。
 　　4、 油炸、將定量切斷的產品放入熱油鍋內（油溫保持在180℃左右）炸1分鐘后取出，涼干、包裝、入庫。說明：用油較好用榨油（或植物油與豬油以1比1的比例混合油），料未下鍋前油溫較高200℃，料下鍋后油較低170℃。
 
 產品配方及原料要求
 　　1．原輔料：
 　　面粉：標粉（80粉）較好用精粉
 　　鹽：食用鹽 堿：食用堿 水：食用水
 　　2．配方比例：
 　　面粉100 鹽2 堿0.15 水25—28 食用纖維素1.2 膨松劑適量
 　　3．原材料要求：
 　　（1） 面粉屬硬質，蛋白質含量（面筋）24—27%的冬小麥加工的富強粉（精粉），若面筋含量達不到20%以上的面粉，應適當加些食用膠，用量：100斤面粉加膠1—5%，從而增強面筋網絡。
 食用明膠：食用時，將食用明膠1份加4份水，浸泡24小時，用熱水（溫度35℃--40℃）攪拌均勻，既可使用。
 　　（2） 鹽的性質：在常溫下是一般晶體，易溶于熱水。
 　　（3） 堿的性能：白色不透明固體狀，易溶熱水，起蓬松作用。
 　　（4） 食用纖維素：在食用化工商店購買。
 
 風味的配方及制作
 　　1、風味的原輔料
 　　　 主料：雞、鴨、魚、牛肉、豬肉等動物肉干粉或辣椒粉均是一種風味，或用動物肉松代替，（副食商店有售）。
 　　　 輔料：精鹽、味精、五香粉、蔥沫、姜粉、白糖。
 　　2、配比比例：
 　　　 主料：100 精鹽：3 味精：0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2
 　　 操作及使用
 　　1、 仔細研究拆裝示意圖對照各部件名稱。
 　　2、 將機器置于開機、停機、投料接成品方便的地方。
 　　3、 用專用扳手打開螺帽。取出螺旋體，將面桶與旋體擦拭干凈，再將螺旋體裝入機內，將螺旋體上的傳動鍵對準，轉套中的鍵槽，并安裝到底、清理刀具后（將麻食刀具或面條刀具中的干渣等雜物泡軟后、用振動的方法清理干凈，不得用硬器清理）選擇你使用的刀具裝入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手擰緊。
 　　4、 由正式電工接好電源插座，插上插頭，啟動開關，機器在空轉數分鐘后無異常聲音，即可進行工作（螺旋體轉向應于箭頭標向相同）
 　　五、 加工方法
 　　①加工銀耳、貝殼類按100千克面加入2千克鹽和適量水，（根據季節面粉的干濕度不同）直到成品理想為止，將拌面拌成絮狀、開機后將少量絮狀面粉（2公斤左右）逐步投入面斗，待機頭*發熱后，全部出面嘴都已均勻出面時，即可正常工作。
 　　②在使用過程中如發現“悶車”（螺旋體不旋轉）的情況，應立即關車，切斷電源，重新清理復位、再開機。