特性：
·LAFASE CLARIFICATION含有全部的有利于葡萄酒和葡萄汁澄清的果膠酶活性；
·LAFASE CLARIFICATION能夠有效改善白葡萄汁的澄清過程，使釀造的干白葡萄酒香氣純凈，優雅；
·LAFASE CLARIFICATION能夠有效改善葡萄酒的過濾性能，提高單位過濾面積的處理量；
·LAFASE CLARIFICATION能夠有效改善葡萄酒的下膠澄清效果，加快沉淀速度；
·LAFASE CLARIFICATION能夠有效改善葡萄酒的壓榨過程，提高出汁率；
 
使用量：
白葡萄酒
·澄清果汁：2-3克/百升
 在壓榨過程中添加或在果汁進罐過程中添加，澄清過程一般在6-12小時；
·澄清新葡萄酒：1-3克/百升
 在酒精發酵結束后添加，需要10-12小時的作用時間；
注意：不能和皂土一起使用
紅葡萄酒
·澄清自流汁：1-3克/百升；
·澄清壓榨汁：2-5克/百升；
應該在分離過程中及時添加以便于果膠酶能在適合的溫度下（22-25。C）發揮作用
 
使用方法：
·用10倍于果膠酶重量的20。C的溫水溶解后添加，在溫度低于12。C果膠酶的活性會明顯降低；
·在PH值低的情況下（PH<3.3）應將使用量增加30%；
·本果膠酶產品對二氧化硫不敏感；
 
貯存：
·貯存于通風干燥處
 
包裝：
·100克/盒，10公斤/箱