胃蛋白酶產品簡介：胃蛋白酶（英文名稱：Pepsin）是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質分解為小的肽片段。主細胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原經胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由細胞直接生成的。產品特點：為苯丙氨酸或亮氨酸的肽鍵。指由胃腺主細胞分泌的一種分子量為35000的消化酶。該酶是以無活性的胃蛋白酶原(Pepsinogen)分泌，在鹽酸的作用下激活為胃蛋白酶。可分解蛋白質中苯丙氨酸或酪氨酸與其他氨基酸形成的肽鍵，產物為蛋白胨及少量的多肽和氨基酸。該酶的最適pH為2左右。胃蛋白酶在酸性環境中具有較高活性，其最適pH值約為3。在中性或堿性pH值的溶液中，胃蛋白酶會發生解鏈而喪失活性。胃蛋白酶的活性能夠被pepstatin所抑制產品用途：關于我們：             
 
CAS : 1 ;
產品規格 : 1*25 ;
重金屬 : 0.01（%） ;
有效物質含量 : 99（％） ;
砷含量 : 0.01（％） ;
酶活力保存率 : 99（％） ;
酶活力 : 10萬 ;
品牌 : Goom ;
型號 : 食品級 ;
類別 : 胃蛋白酶 ;

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品牌名稱 : Goom
質量控制 : 內部