糕點(diǎn)改良劑（復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑）
商品名稱：枧水粉  產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：GB 26687-2011    生產(chǎn)許可證號：豫XK13-217-02043
配 料 表：碳酸鈉、碳酸鉀。
產(chǎn)品特點(diǎn)：本品具有緩沖作用明顯，中和效果好，運(yùn)輸便利等特點(diǎn)，還能有效調(diào)節(jié)面制品的筋度，促進(jìn)焙烤食品上色，還可用于蓮子、豆類、果蔬、堅(jiān)果仁的脫衣、脫皮等。
應(yīng)用范圍：1、糕點(diǎn)：月餅餅皮及其他糕點(diǎn)餅皮等。
         2、干果：蓮子、花生、板栗、白蕓豆、綠豆、紅豆及其他豆類脫衣、脫皮。
         3、果蔬：紅棗、芋頭、土豆、紅薯等的清洗。
使用方法：1、月餅餅皮及其他糕點(diǎn)餅皮等：兌水配置成一定濃度的水溶液添加；或者直接與其他配料混合均勻添加。
2、干果：將本品添加到適量的開水中，加入干果，在90℃左右的水溫中保持10-15分鐘，直到干果能順利脫衣、脫皮時(shí)，即可去水，稍冷卻后進(jìn)行脫衣脫衣結(jié)束后，用清水多次沖洗，漂除殘堿及果皮。
3、果蔬：將本品添加到適量的開水中，加入果蔬，在60℃-80℃熱水中保持5-10分鐘，至果蔬能順利脫衣、脫皮時(shí)，即可去水，稍冷卻后進(jìn)行脫衣，脫衣結(jié)束后，用清水多次清洗，漂除殘堿及果蔬皮。
建議用量：廣式月餅：按重量比本品：水=1:4,配置成水溶液，按糖漿重量計(jì)2%添加。
干果：按干果重量計(jì)2%-3.5%添加。果蔬：按果蔬重量計(jì)1%-3%添加。
生產(chǎn)廠家：鄭州藝東科貿(mào)有限公司
生產(chǎn)地址：河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)豐碩街北段
銷售電話：0371-68768390
包裝規(guī)格：1000g/袋20kg/箱
貯存條件：陰涼、干燥、通風(fēng)處密封保存。
保 質(zhì) 期：3年
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名稱 : 枧水粉 ;
CAS : 000-00-0 ;
主要用途 : 本品具有緩沖作用明顯，中和效果好，運(yùn)輸便利等特點(diǎn)，還能有效調(diào)節(jié)面制品的筋度，促進(jìn)焙烤食品上色，還可用 ;
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : GB 26687-2011 ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 1kgx20 ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
含量 : 99（％） ;
** : 藝東 ;
型號 : ty ;