廚房功用描繪 廚房由主副食加工間、主食庫、副食庫、配餐間、冷藏室等組成。依據科學的膳食方案定制出的菜譜，經過專業的廚師為幼兒烹制平安無毒、膳食構造合理、營養素比例合理，熱能充足、合適幼兒消化機能的飲食大連商用廚房設備。
（一）廚房設計目的 1.教育目的 ① 做好膳食管理工作，**幼兒取得足夠的營養，促進幼兒的身體安康生長。 ② 嚴厲依照科學方式管理幼兒園的膳食。 ③ 依據幼兒廚房操作程序和衛生請求，停止合理的膳食搭配設計。 2.顏色上 ① 采用干靜的白色彩，使空間看起來潔凈亮堂。 3.外型上 ① 在外型上要依照規范停止規劃，不影響評價規范。 4.內容上 ① 潔凈簡約，功用**，采光通風效果好。
商用西廚設備中國市場份額擴展
商用西廚設備行業產品質量和技術程度比擬高，國內商用西廚設備制造企業多還集中在中低端市場，大多數企業范圍較小，高端品牌較少。近年來，國外商用西廚設備企業經過合資、獨資建廠的方式逐步進入中國市場。估計“十二五”期間，外資品牌經過兼并、新建、入股等方式進入中國市場的速度會越來越快。同時，局部具有**消費設備、具有較強產品研發設計才能、資金實力強、范圍大的國內企業將在競爭中逐漸進步市場份額，樹立優秀品牌。
國內商用西廚設備制造企業技術程度、消費才能、消費范圍、創新才能差距很大，市場競爭日益劇烈，市場分化日益明顯。面對劇烈的市場競爭，具有較強的技術開發才能、產品質量好的企業將在將來競爭中處于有利位置。
商用西廚設備分為五大類
商用西廚設備由西方傳到中國，屬于耐用產品和高端消費品，普遍應用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡廳、員工餐廳、學校餐廳、燒烤店、快餐店、面食館、壽司店等場所。目前，廣義的商用西廚設備行業曾經不單指在西式廚房或西式餐廳中運用的廚具用品，包括的范圍更廣，主要分為五大類產品：
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