? ? ??黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，又是傳統(tǒng)的食品和出口商品。它的別名很多，因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵，黑木耳，故名木耳；又似蛾蝶玉立，黑木耳專業(yè)培訓(xùn)，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(jī)（古南楚人謂雞為機(jī)）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。

? ? ? ?人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，黑木耳技術(shù)學(xué)習(xí)，不易嚼碎，味不佳，價(jià)格低廉。光木耳質(zhì)軟味鮮，滑而帶爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，黑木耳專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，是人工大量栽培的一種.

? ? ? ?黑木耳是我國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)食藥的用菌，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有相當(dāng)于肉類的蛋白質(zhì)，人體對(duì)其吸收率較高，這是一般米、面、蔬菜類食品不能與之相比的。黑木耳中的灰分比一般肉類、米、面、蔬菜高6～10倍。黑木耳可降低人的血液凝塊，防止心臟冠狀動(dòng)脈疾病。黑木耳膠質(zhì)有較大的吸附力，能清腸，是紡織和煤礦工人的重要食品。黑木耳含有多糖類物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物的細(xì)胞有抑制作用。

黑木耳專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)_黑木耳_棗莊食用菌由棗莊市食用菌研究所提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。棗莊市食用菌研究所（）致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為蘑菇較具影響力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!

感謝大家多年來的信任和支持，所長(zhǎng)吳敬芹從一個(gè)種菇大王，發(fā)展了菌種場(chǎng),研究所,菌菜加工科技開發(fā)有限公司,走上了**園區(qū)的**崗位，帶領(lǐng)更多的家庭發(fā)展經(jīng)濟(jì)，并使棗莊市食用菌研究所健康快速的發(fā)展。公司技術(shù)園是國(guó)內(nèi)規(guī)模較大的**園區(qū)之一，有經(jīng)驗(yàn)豐富的科研教學(xué)隊(duì)伍，生產(chǎn)場(chǎng)、試驗(yàn)場(chǎng)、種植基地和**村。已形成產(chǎn)、供、銷一體化。大量產(chǎn)品出口日本、韓國(guó)、澳大利亞、鮮品空運(yùn)中國(guó)香港、深圳、在廣東、上海設(shè)有辦事處。先后接受原國(guó)家計(jì)生委主任彭佩云，原山東省委書記等國(guó)家**人的視察。吳敬芹是市**，政協(xié)委員，20年來致力于食用菌的開發(fā)與研究，科研成果十幾項(xiàng)，曾榮譽(yù)全國(guó)**女能手，省勞動(dòng)**，扶貧*，科技大王，國(guó)內(nèi)專業(yè)技術(shù)人員榮譽(yù)稱號(hào)。她的事跡、論文及靈芝盆景作品曾被國(guó)家?guī)资颐襟w重點(diǎn)報(bào)道，被編入*巾幗大典，山東省人民廣播電臺(tái)特邀她主持應(yīng)答一部*熱線電話。在農(nóng)村百事通2000年*三期作封面人物“能人談經(jīng)”及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦的農(nóng)業(yè)科技通訊2002年*11期人物風(fēng)采欄目報(bào)道了“食用菌的**雁”，“**的風(fēng)采”影響較大，在國(guó)內(nèi)食用菌界享有較高的**度，鎮(zhèn)長(zhǎng)勤題金字：“仙泉食用菌”，以此來鼓勵(lì)她將**的技術(shù)優(yōu)質(zhì)的菌種，好的產(chǎn)品，推向社會(huì)。仙泉**蔬菜通過注冊(cè)。仙泉食用菌的誕生，充分體現(xiàn)了**與群眾的信任，標(biāo)志著我園進(jìn)入了新的里程碑。2002年仙泉食用菌研究所被授予中國(guó)農(nóng)林科學(xué)院，食用菌良種培育**基地，被山東省科技廳，科技信息報(bào)評(píng)為星火科技**基地，棗莊食用菌科普**基地。鎮(zhèn)**電教科技工程，**食用菌**基地，技術(shù)推廣中心，又成立了仙泉食用菌研究所，天麻，蟲草研究協(xié)會(huì)。在此基礎(chǔ)上，通過市科技局申批，2000年6月正式成立棗莊市食用菌研究所,下設(shè)品種繁育培植中心，研發(fā)培訓(xùn)中心。多次承擔(dān)省市級(jí)菌用菌科研項(xiàng)目，食用菌全營(yíng)養(yǎng)加工保鮮，及其產(chǎn)業(yè)化開發(fā)食用菌系列產(chǎn)品開發(fā)玉珍的研究開發(fā)通過有關(guān)部門鑒定獲得成功自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)科研成果的十幾項(xiàng)，國(guó)家**六項(xiàng)先后成功引進(jìn)了開發(fā)出金針菇、猴頭菇、雙孢菇、白靈菇、杏鮑菇、玉珍菇、蟹味菇、蟲草、天麻、靈芝等，七十多個(gè)花色品種，2003年組辦成棗莊食用菌協(xié)會(huì)，2007年2月成立棗莊市食用菌合作社，近年來為國(guó)內(nèi)外工廠化生產(chǎn)企業(yè)，提供及培訓(xùn)大量的計(jì)術(shù)人員。在成績(jī)面前，我們?nèi)圆桓矣薪z毫馬虎，將一如既往地以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，決不盲目推出，要新中選優(yōu)，優(yōu)中提純，較豐產(chǎn)的品種，好的技術(shù)奉獻(xiàn)給大家。為感謝新老客戶對(duì)我們的厚愛，面對(duì)入世后食用菌的發(fā)展，我們將繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，使品種、技術(shù)、產(chǎn)品不斷優(yōu)化。吸取眾家之長(zhǎng)，科研出較**的技術(shù)，較實(shí)用的設(shè)備，為此，曾多次參加國(guó)內(nèi)舉辦的大型食用菌技術(shù)交流，品種展覽，反季節(jié)產(chǎn)品洽談等會(huì)議。為讓每一個(gè)學(xué)員都能盡快發(fā)展，根據(jù)個(gè)人條件因地制宜，靈活運(yùn)用，降低成本，適應(yīng)市場(chǎng)，所長(zhǎng)吳敬芹可為學(xué)員親自上課，常年解決一切疑難問題。我們本著互惠互利，誠信、守諾的原則，即使您購一支菌種，也將會(huì)得到同樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓您不白花一分錢，白費(fèi)一天時(shí)間，食用菌，成本低、效果好，不像那些特種養(yǎng)殖，花費(fèi)代**，風(fēng)險(xiǎn)大。所長(zhǎng)吳敬芹祝大家致富奔小康，攜手共建美好家園。申請(qǐng)加入仙泉食用菌供銷協(xié)會(huì)會(huì)員，享受廠價(jià)購置物資器械！