【田箐膠——簡介】
田箐膠是一種由豆科植物田菁的胚乳中提取出來的多糖類膠質(zhì)。田箐膠是白色或灰黃色松散粉末，無臭，溶于水。田箐膠有良好增稠效果，不溶于乙醇等有機溶劑。常溫下，田箐膠能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。田箐膠pH6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，pH7.0時粘度較高，pH3.5時粘度較低。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡(luò)合物中的過渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能。
【田箐膠——用途】
田箐膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和凝固劑，在食品、造紙、石油、礦冶、紡織等工業(yè)中有著重要的用途。在開采石油時，將田箐膠加入壓裂液中，可提高油井噴油量幾倍至十幾倍。在食品方面主要用于冰淇淋、蛋糕預(yù)混合粉、方便面、調(diào)味料、飲料、水產(chǎn)品及畜產(chǎn)品、果凍等。
【田箐膠——質(zhì)量指標】
1%水溶液粘度
＞1800mPa.s
干燥失重（GT-32）
≤12.0%
灰分（GT-6）
≤2.0%
1%水溶液pH值
6.5~7.0
砷
≤0.0002%
重金屬
≤0.002%
 

CAS : 89-78-1 ;
主要用途 : 增稠劑 ;
執(zhí)行標準 : 國標 ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 1*25 ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
** : ** ;
級別 : 食品級 ;
主要有效成分 : 田箐膠 ;

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