羧甲基纖維素鈉（纖維素膠、CMC-Na）  羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC  
【含量】：99%            
【包裝】：25kg/袋
【標準】：食品級          
【CAS】:9004-32-4
【分子式】:C6H7O2（OH）x（OCH2COONa）】n
當置換度為0.2，相對分子質量：178.14；
當置換度為1.5，相對分子質量：282.18；
聚合分子量大約在17000（聚合程度n約100）。
【性狀】：白色或淺黃色纖維素粉末。幾乎無臭無味。有吸濕性。1%含水懸浮液的PH值為6.5-8.5。易溶于水。不溶于多數溶劑(乙醇、丙酮、乙醚)。
【用途】：增稠劑、穩定劑、組織改進劑；凝膠劑；非營養性膨松劑；水分移動控制劑；泡沫穩定劑；降低脂肪吸附。可用于飲料，方便面，雪糕，冰棍，糕點，餅干，果凍，膨化食品，方便湯料，復合調味料，固體飲料，稀奶油。
因具有粘性、穩定性、保護膠體性、薄膜形成性等，
用于冰淇淋改善保水性及組織結構（0.3%～0.5%）。但需與海藻酸鈉等合用。
用于速煮面使產品均勻，結構改善，*控制水分，便于操作。
添加于果醬、奶油、花生白脫等可改善涂抹性。對果醬、調味醬的用量為0.5%～1%。
面包、蛋糕、等在小麥中添加0.1%，可防止水分蒸發、老化。
尚用作粉末油脂、香料等的固形劑，其用量20%～60%（CMC水溶液中拌入油脂、香料等，充分乳化、干燥、粉碎而成）。
啤酒的泡沫穩定劑。
果蔬、蛋等用含對羥基苯甲酸酯的2%～3%CMC溶液被覆、干燥，以保持風味，防霉。吸水后膨脹性強，不消化，用于餅干等可作*食品。
【**】：1.GB2760-96（g/kg）：方便面5；非固體飲料1.2；冰棍、雪糕、冰淇淋、糕點、餅干、果凍、膨化食品，均GMP。
         2.GB2760-2011：可在各類食品中按生產需要適量使用。稀奶油根據生產需要添加（衛生部公告2010-10-21）。
         3.中國閩臺部署，2010-5-11可用于各類食品；用量限20g/kg。
【用途】：
1.增稠劑、穩定劑、組織改進劑；凝膠劑；非營養性膨松劑；水分移動控制劑；泡沫穩定劑；
2.降低脂肪吸附。 因具有粘性、穩定性、保護膠體性、薄膜形成性等，用于冰淇淋改善保水性及組織結構（0.3%～0.5%）。但需與海藻酸鈉等合用。 
3.用于速煮面使產品均勻，結構改善，*控制水分，便于操作。 
4.添加于果醬、奶油、花生白脫等可改善涂抹性。對果醬、調味醬的用量為0.5%～1%。 
5.面包、蛋糕、等在小麥中添加0.1%，可防止水分蒸發、老化。
6.尚用作粉末油脂、香料等的固形劑，其用量20%～60%（CMC水溶液中拌入油脂、香料等，充分乳化、干燥、粉碎而成）。
7.啤酒的泡沫穩定劑。 果蔬、蛋等用含對羥基苯甲酸酯的2%～3%CMC溶液被覆、干燥，以保持風味，防霉。
8.吸水后膨脹性強，不消化，用于餅干等可作*食品。
    本公司長期供應增稠劑：阿拉伯膠、黃原膠（漢生膠）、殼聚糖（脫乙酰甲殼素、聚氨基葡萄糖）、出芽短梗孢糖（茁霉多糖、普魯蘭糖）、果膠（高低脂果膠）、明膠、魔芋膠、聚丙烯酸鈉、海藻酸丙二醇酯、海藻酸鈉（粉末/顆粒）、卡拉膠（角叉菜膠）刺槐豆膠（槐豆膠)、 羅望子膠、魔芋精粉 結冷膠、羧甲基纖維素鈉（CMC-NA）酪蛋白（干酪素、酪朊酸） 可得然膠、麥芽糊精等。聯系人：楊敬騰  手機：  固話：0371-55055992  傳真：0371-86560168 歡迎咨詢。
 
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主要用途 : 增稠劑、穩定劑、組織改進劑；凝膠劑 ;
執行標準 : GB ;
產品規格 : 25kg*1 ;
有效物質含量 : 99（％） ;
** : 瀘州北方 ;
級別 : 食品級 ;
主要有效成分 : 羧甲基纖維素鈉 ;

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