黃芩，中藥名。別名山茶根、土金茶根，是唇形科黃芩屬多年生草本植物；肉質根莖肥厚，葉堅紙質，披針形至線狀披針形，總狀花序在莖及枝上**生，花冠紫、紫紅至藍色，花絲扁平，花柱細長，花盤環狀，子房褐色，小堅果卵球形，花果期7～9月。黃芩生于向陽草坡地上，海拔60～1300（1700～2000）米。產于黑龍江，遼寧，內蒙古，河北，河南，甘肅，陜西，山西，山東，四川等地，中國北方多數省區都可種植。其以根入藥，味苦、性寒，有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎等功效。
1、黃芩片除去雜質，置沸水中煮10分鐘，取出，悶透，切薄片，干燥；或蒸半小時，取出，切薄片，干燥（注意避免暴曬）。
   **黃芩主要分布中國內蒙中東部和東北三省大部，河北承德，內蒙古赤峰等幾個較具規模的主產區，是中國北方**中藥材的主要產地之一。栽培黃芩主要分布在山東、山西、陜西、甘肅四大產區。
 
   工作原理：
  微波加熱技術與傳統加熱方式不同，它是通過被加熱體內部偶較分子高頻往復運動，產生“內摩擦熱”而使被加熱物料溫度升高，不須任何熱傳導過程，就能使物料內外部同時加熱、同時升溫，加熱速度快且均勻，僅需傳統加熱方式的能耗的幾分之一或幾十分之一就可達到加熱目的。從理論分析，物質在微波場中所產生的熱量大小與物質種類及其介電特性有很大關系，即微波對物質具有選擇性加熱的特性。

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