新型豆腐干機器使用方法：
a、泡豆：將豆與水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時，冬季浸泡8~10小時。
b、待豆泡好后，接通煤氣或電源，打開電源開關，接好水管。
c、將泡制好的豆一點點的放進漏斗里，打開加水開關，邊加水邊磨制，豆漿進入接漿桶，豆渣進入盛渣桶，將豆渣反復研磨三次。（注：加水時需注意加水量，確保磨好的漿在液位控制線內）
d、打開吸漿開關，將磨好的豆漿吸入蒸汽包。
e、打開加溫開關，使用溫度設置儀設置溫度到100℃加熱豆漿，待豆漿沸騰后繼續煮5分鐘左右即可。(煮漿時需加入消泡劑，消除豆漿生產及蒸煮時產生的泡沫，消泡劑按照說明書的比例加入）
f、將煮好的豆漿盛入保溫桶。
g、制作豆腐干，需配置豆腐干磨具放進成型機就可以壓制成豆腐干了。
新型豆腐干成型機操作使用及清洗方法：
a、豆腐腦屜倒入豆腦后，封好蓋布。
b、如此反復幾屜疊加后，放上壓蓋，送到壓機工作臺由氣缸加壓。
c、壓制設備幾次逐步加壓一段時間后，氣缸提起，豆腐成形。
d、使用結束, 將氣缸升起，用清水沖凈工作臺上殘留的黃漿水。
一機多用：可同時生產各式豆腐干，帶字香干，果蔬彩色豆腐干，豆漿，營養豆花，美味豆奶，還可以與其它設備和工藝配套生產更多豆制品。
煙熏豆腐
熏豆腐干，也叫熏豆干、香干、熏干等，是我國的一種傳統的豆制品小吃。由于豆制品的營養價值極為豐富，含有人體所必須的氨基酸，卵磷脂，礦物質和蛋白質等營養物質。傳統的豆干是熏烤，熏烤豆干品質優劣各有不同，好的熏豆干大小均勻，規格統一，色澤一致，切面白潤，香氣撲鼻。
熏豆干大多使用外置發煙煙熏爐，外置發煙煙熏爐是指發煙器與主機分離，有獨立的加熱和攪拌系統，但是控制在同一個系統內，加工豆干等對顏色要求較高的產品時外置發煙器是不錯的選擇，因為可以隨時添加煙熏原料，相較于內置發煙器的煙熏爐，避免的開關門添加煙熏原料時，對箱體內溫度的沖擊，能夠縮短加工時間，并使產品在加工過沖中溫度一致，保障著色效果。
煙熏爐的結構組成及工作原理：
煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節能。電加熱管在兩側，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態。爐內兩側有獨立煙道，上部設有排氣口、排煙口，側面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口，排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。

特點
1.潔凈衛生：符合食品衛生標準的不銹鋼自動生產設備整齊閃閃發亮。
2.新鮮無污染：現做現賣、無積壓、無庫存、消費者可親眼目睹從黃豆到豆漿全部生產過程，真心喝上放心豆漿。
3.方便快捷：從磨漿到豆腐成品一次完成，一臺設備只需一人操作。一機多用，可同時生產豆漿、豆腐腦、豆花、嫩豆腐等，從磨漿到豆漿成品僅需25分鐘。
4.營養豐富：使用蒸汽快速煮漿避免豆漿出現傳統的焦糊味，保持豆漿原有的成份和清香濃郁豆漿口味。
5.現代化：生產過程自動化，生產設備、技術十分先進，全套設備引人注目。
6.透明度高：現場制作，讓客人看得清清楚楚，喝得明明白白。

 曲阜金盛達食品機械科技有限公司司主要產品有：豆干機、豆腐機、腐竹機、油皮機 豆腐皮機 豆芽機、芽苗機、糞便干濕分離機 鍘草機、粉碎機、打包機、打捆機、輸送機、提升機、挖坑機、播種機、彌霧機、設備等。電話;王菲

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