在選擇玉米時，我們應選購那些成色好、成熟度高、淀粉含量高、顆粒均勻，含水量低，新鮮、無霉變、無雜質的玉米為原料。用這種玉米釀酒，口感好，出酒率高。{}雅大釀酒設備釀酒原料：玉米
一般來說，玉米在自然干燥后水分含量為15%-17%，而倉儲的玉米的水分標準是13%以下，故用倉儲玉米釀酒更好。一般來說，生育成熟期長的玉米品種淀粉含量更高，選擇這種玉米釀酒，可獲得更高的經濟效益。比如老百姓通常所說的“笨玉米”、“白頭霜”……
用釀酒設備做玉米酒，選擇怎樣的玉米好？
玉米選擇好了，下一步就是釀酒發酵，但在這之前，我們需要對玉米進行處理，釀玉米酒常見的工藝有顆粒熟料固態、粉碎熟料固態、熟料液態和生料釀酒，不同的工藝，對玉米的處理也是不一樣的
做顆粒固態時，我們需要將玉米蒸煮熟透，在蒸煮前將玉米浸泡1-2 天，吸水膨脹利于蒸煮。蒸煮結果為玉米粒開裂，淀粉暴露出來，玉米粒全部糊化。

用益民釀酒設備做玉米酒：玉米蒸開花{}采用生料發酵法酒需要將玉米粉碎，先對玉米進行脫皮處理，再粉碎顆粒均勻的小顆粒(碎米大小)，一些釀酒設備廠家建議釀酒者將玉米粉碎成粉末，越細越好，因為這樣糧食與酒曲的接觸面積大，發酵更徹底。
用益民高產酒曲制作玉米酒
為弄清楚這個問題，雅大酒業的技術技術研發團隊特別作了對比測試，發現粉碎成小顆粒發酵發酵的更徹底。確實，粉碎成粉末可以加大接觸面積，但玉米面容易接板，造成板起而影響發酵。

多功能釀酒設備是在原有的功能基礎上增加了許多其他特點，方便釀酒人士的使用，主要功能特點包括以下幾點：{}　 1.蒸煮鍋與鍋爐可拆卸，變成直接加熱設備，一機多能，可用于生活或者其他的蒸煮需求;
2.唐三鏡的釀酒設備能夠自動排糟，循環加料，縮短生產周期，大大節省了釀酒成本;
3.蒸汽直接加熱使熱效率達到3.8倍，釀酒過程更加節能;
4.復蒸，串蒸，混蒸功能于一身，能夠生產任何口感酒，多種選擇，多種盈利方式;
5.唐三鏡的釀酒設備采用雙層冷卻系統，能夠在冷卻的過程中使酒蒸汽完全冷卻導出，出來的酒的溫度要低于水的溫度，提高了出酒效率，達到較大的收益率。
多功能組合釀酒設備的簡單易用性完全迎合了釀酒市場消費者的需求，就連不會釀酒的人都能夠操作這臺“傻瓜式”的釀酒設備。當然，唐三鏡的工程師們并不滿足于現在的研發成果，日后還會進一步改進多功能釀酒設備的功能性和易用性，以較實惠的價格給廣大釀酒人士帶來優質好用的釀酒設備。

{}益民釀酒設備公司從1997年建窖至今已有21年歷史了，技術是源于中國酒都貴州茅臺鎮酒廠幾十年的核心技術。凡是聯系我來到深圳唐三鏡均可免費學習和親手操作以下技術：
1、各種糧食酒：大米酒、玉米酒、高粱酒、小麥酒、蕎麥酒、糯米酒、紅薯酒、五糧酒、八糧液等。
2、各種香型酒：濃香型、米香型、清香型、醬香型、豉香型、藥香型、兼香型等。
3、各種水果酒：梨子酒、柑桔酒、楊梅酒、蘋果酒、桑葚酒、甘蔗酒、葡萄酒等。
4、各種特色酒：檳榔酒、生姜酒、清涼酒、薄荷酒、竹葉酒、紅飄香、金櫻子酒等。
5、各種藥酒：風濕關節疼痛、腰酸背痛、跌打損傷、補腎陽、美容養顏、十全大補酒等。
6、各種酒飲料：黃酒、桂花陳酒、糯米甜酒、水酒、蜜釀酒、紅酒等。
7、各種輔料：飲料、果凍、奶茶、醬油、醋，珍珠奶茶、蘋果醋、冰棒、刨冰、炒冰等技術等。
8、酒糟飼料：可以養殖豬、牛、羊、馬、雞、鴨、魚、鵝等。

白酒陳釀是系統工程，我們不僅要掌握相關理論知識和影響白酒儲存的關鍵因素，更要有科學管理方法，只有這樣，我們才能**白酒在陳釀過程中越陳越值錢，否則，就是毀其味道。

不銹鋼釀酒設備：影響白酒儲存過程中酒質的因素絕不止是時間，還有很多很多，那白酒陳釀該如何管理，您清楚嗎？讓益民不銹鋼釀酒設備的釀酒師告訴您！

益民設備廠始建于2004年，是生產*、節能、環保常壓鍋的新型高科技民營企業。建廠以來，為廣東節能、環保事業做出了**貢獻。益民人自行開發研制的**產品，益民牌*、節能、環保常壓蒸酒鍋、熱水爐、打破了常規傳統的結構設計方式，并將分室加渦流旋風燃燒和**導熱管換熱等新技術融入到燃煤、燃柴鍋設計之中，使鍋排煙溫度低，利用熱效高、升溫快。生產1000公斤（1噸）開水，只需15公斤左右柴或煤，蒸300公斤米的酒，同時蒸熟300公斤米的飯只需100公斤柴，耗時3個小時，與常規鍋相比，節柴或煤達到50-70%，節省時間50-70%,具有節能、*、安全、環保的特點。大大節省了人力、物力、財力，是節能工程領域一個里程碑的巨大革命。　　一直以來，益民人基于\"精益求精、勇于探索、品質*一、用戶至上\"的原則。勇于變革追趕自我，不斷提高產品的設計生產能力，進行全面的質量管理，不斷增強產品的市場競爭力，全力做好售后服務。為企業實現從小到大、從弱到強不斷努力。我們衷心感謝每一位客戶的支持和合作，同時為了開拓新的業務領域。　　益民釀酒技術服務中心是一家專門從事研究與開發生產酒餅粉的生產企業，也是廣西區內較早較具規模的先頭企業之一。本廠自創建多年來與大專院校科研院所合作，致力于生物制劑的研發，生產的諸多高科含量產品，適用米香型釀酒生產，我們以**的生產設備、檢測儀器、高水平的科技和現代管理手段，來生產質量穩定、可靠的產品，提供周到的售后服務！　　益民釀酒技術服務中心所研制出的產品達十幾種，銷售網絡片及全國各地！多年來,我廠之所以能夠保持穩定的發展和銷售的主要原因是,對生產過程中所會涉及到產品質量的不良因素實行嚴格有效的管理措施；層層把關，對每一批即將出廠銷售的產品進行嚴格的質量把關.經廠實驗室試用，且運用多道工序檢驗，證明其質量得以**后，方能發貨出廠銷售給廣大用戶們，這是我廠對廣大用戶的承諾！同時也感謝廣大用戶們對我廠的信賴與支持！　　四川生產的酒壇，采用優質純**礦生產制作,又稱石漿壇，經過1300多度高溫燒制而成，不含金屬物質和化學物質、無毒、**、具有耐酸堿、密度小、透氣性能好、釉面均勻，不浸不漏的特點、儲酒時間越長、酒質越好，是儲存白酒的較好容器，能促進酒的氧化還原，能催陳和促進白酒老熟，縮短儲存時間，使酒變得較醇較香。 　　主營產品：釀酒設備、蒸酒鍋、熱水爐、蒸飯器、冷卻器、自動蒸飯機、自動釀酒機、燃燒機、酒粉、傳統酒餅、酒壇、酒缸、陶瓷酒壇、陶瓷酒缸、儲酒壇、儲酒缸、1000公斤土陶酒壇、500KG土陶酒壇、350KG土陶酒壇、200KG土陶酒壇、250KG土陶酒壇、150KG土陶酒壇、100KG土陶酒壇、50KG土陶酒壇。