以產肉為主要飼養目的，約占世界綿羊品種的33%。全身被毛細度為32~58支，長度為6~35厘米，可用于制造精紡織品、毛線、大衣呢、工業用呢和地毯等。按毛的長度，又可分為兩類:①中毛種 。毛纖維較短較細，長度為 6~15厘米，細度為46~58支。原產于英國南部的丘陵地區，如南丘羊、牛津羊、漢普夏羊、薩福克羊、雪洛普夏羊和多賽特羊等;以細毛羊與長毛羊雜交育成的考力代羊、波爾華斯羊等亦屬之。②長毛種。毛纖維較長較粗，長度約12~35厘米，細度32~50支。原產英國的林肯羊、萊斯特羊、邊區萊斯特羊和羅姆尼羊等屬之。