長沙艾默柯節能科技有限公司成立于2011年, 是集研發、生產、銷售、服務四位于一體,專業為學校、機關單位、酒店、社會餐飲、醫院、食品加工等多行業提供商用廚房節能設備、整體廚房工程、廚房流程規劃設計、節能診斷、改造、運營及商用廚房設備維修的節能商用廚房設備一站式服務型企業。
艾默柯自成立以來,專注于商用廚房整體項目節能技術,企業秉承“科學、節能、高效”的服務理念,力爭為客戶提供更安全、更耐用的產品;且組建了售后維修專用車隊,采用24*7的工作時間,全方位保證用戶設備正常運轉。切實為各行業客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節省每一分成本,以貼心專業的服務成為具有核心競爭力的節能商用廚具定制服務商。
長沙艾默柯節能科技有限公司
聯系人:周女士(客服)
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地址:湖南省長沙市雨花區高橋友誼大市場新塘垅小區13棟(高橋現代商貿城對面)
機關單位食堂廚房工程建設重點:需有獨立粗加工間(切配間),粗加工間與其它操作間隔離分開,各操作間溫度適宜,冷氣供應充足。要遵循節能、環保、安全、耐用的理念,嚴格按照衛生標準確保飲食安全和供給能力。
艾默柯——節能商用廚房設備一站式服務商
科學 Science
1:通過調研您的項目競爭力,消費群體,菜品定位.通過科學的計算匹配您的設備需求量。
2:科學的匹配設備需求鏈條,設備層次壽命之間的平衡.實現物盡其用,杜絕生產瓶頸。
3:設備布局科學化.針對不同特色用餐需求布局設備.T(不是聯系方式)量身定做制定工作流規劃。
節能 Energy-Saving
1:通過應用業界先進的空氣預混合技術,實現空氣和燃燒氣的合理匹配,實現燃燒充分。
2:艾默柯在燃燒器上使用了零維修磁感應防空燒.實現鍋體離開,自動切斷氣源,大幅實現節能。
3:艾默柯創新性的在設計階段實現冷熱分離,對熱量損耗從根本考慮。
4:艾默柯大力推薦使用電磁加熱技術,穩定可靠,通過線圈感應傳導實現近乎50%的節能水準。
5:部分項目艾默柯通過采用蒸汽發生器,極大的減少熱損耗,大幅實現節能。
6:綜合應用,采用艾默柯節能解決方案實現最高達47%的整體項目節能。
高效 Efficient
1:通過科學的布局流程設計,加入人性化的思考,艾默柯在設備布局層面實現高效。
2:艾默柯工程師將根據項目的飲食特征,按照不同菜品量身定做設計加工路線,高效流程。
3:在項目劃分區域開始分析,對邊邊角落面積進行設備訂制優化,包括跨層進行深度應用。
4:應用了艾默柯提供的高效解決方案,可以大程度減少對面積的依賴,節省寶貴面積。
5:通過應用艾默柯高效解決方案,快速提升運轉流,減少廚房對人員依賴,節省成本。
長沙礦冶研究院
對于很多需要用到食堂的企事業單位而言,食堂廚房工程可能是最令他們頭疼的事情。其中不僅涉及到整套食堂廚房設備的訂購,更困難的是,需要找到一家有實力、有信譽的廚房設備工程公司,為其量身打造食堂廚房工程解決方案。
長沙礦冶研究院創立于1955年,2009年10月,經國務院批準,通過國有資產無償劃轉方式,整體并入中國五礦集團公司,成為集團公司的全資子企業。
作為本次廚房改造工程的承接方,艾默柯在原有食堂設計下進行改造升級,讓食堂變得寬敞明亮,同時完全按照國家審批要求設計,讓廚房的運作更加的節能、高效。
酒店廚房工程中選擇廚房設備的六大標準:
餐廳員工流動性大,廚房的員工文化程度也不高,所以盡可能選擇使用較方便的設備,不需要什么特定知識和技術便可以使用并容易修理的。
由于國家對排放等調控力度越來越大,節能性已經成為一種主流,節能性能好的設備,表現為熱效率高、能源利用率高而能量消耗量低的設備,如壓力油炸可節省一半的烹調時間,節能相當50%。
在現代餐廳中,計算機控制勢在必行,所以在近期購置設備時,應考慮到是否配有計算機控制接口,以避免日后設備控制中的麻煩。
以上介紹的這幾個方面,其實還是非常實用的,是在選購酒店廚房設備的時候,不容忽視的,大家不要盲目挑選,要綜合多個方面去對比,在品牌、質量等幾個角度對比好了才行。
【原創內容】
水平風道。廚房的排風豎井最好與防排煙工程的管道靠在一起以加大抽力。廚房的油煙,會通過排風口排放到室外,從而減少對室內的污染等。在商業用廚房方面,這個排放口更要設計好了。找專業的廚房設計人員來幫忙完成效果還是很不錯的。簡約主義廚房的一大主要特外圍賭qiu T點就是形式簡潔,它的表現方式體現在廚房設計大多為簡單的直線,橫平豎直,減少不必要的裝飾線條,用簡單的直線強調空間的開闊感。由于直線型的設計較多,空間感很強,讓人們在其中倍感舒適與清爽。說到簡約廚房并不是說明要對廚房的實用功能讓步,既然為簡約風格,在廚房的設計中就會摒棄所有不必要的繁復支節,剩下最本質的功能,廚房里除了保留最基本的儲藏、洗滌、烹飪等功能外,已很難找到其他不必要的東西,刀叉等實用工具也只是滿足主婦的最基本需求,而不是多得讓人分不清如何使用的各種工具。簡約人士眼中繁有這樣的誤區:不論自家賣什么風味的菜品,設備都選配廣式爐灶,認為只有這樣的配備,廚房才是先進的。廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。總體特點是火力猛、易調節、好控制,最適合于旺火速成的粵菜烹制。現在有許多經營淮揚菜、海派菜或者杭州房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時,其排風機宜設在屋頂層,這可以使風道內處于負壓狀態,避免氣味外溢。廚房的排風機一般應選用離心風機,廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應盡量避免過長的家居用品修飾成份較少,簡單偏冷的顏色成為簡約主義的一種代表語言。簡約廚房所使用的原木色有兩種,一種是采用實木不進行著色,以本身的原木色彩示人,另一種是采用原木紋理的高檔防火板。原木色能夠體現木材本身的自然美感,突出家具的設計,通過簡單的線條自己的需求選擇各種模塊,裝修廚房就像搭積木一樣簡單.廚房臺面功能更加強大,烹飪區域將進一步擴張,抽油煙機將出現更多下排式解決方案,臺面上將為各類電器提供更加充足的電源接入,許多烹飪工具的收納也從吊柜移至臺面上,以方便操作者更便捷地拿取和使用.在原木色的氛圍中勾勒出一個潔凈舒適的廚房環境。木質、防火板、石材是櫥柜中的基本材質,在簡約主義的陣營中,更可見到后現代的新寵,如鋁、碳纖維、塑料、高密度玻璃等等,豐富了廚房世界的組合和諸多實用功能,如防水、耐刮、清爽、透光等。