山西廚具的一般保養小建議：

吊廚里不適合放置較重的物品，應該放較輕物品，以免損壞吊廚。 （3）水槽的保養建議 ? ? ?

? ?對于水槽的日常保養，一般使用中性的清潔劑，用棉制的抹布擦干凈并可以了，如果你家的水槽是不銹鋼的話，并且有水斑，小餐館油煙凈化機，一般可以用去污粉或菜瓜布清洗。對于琺瑯水槽要避免重擊或尖銳物弄傷表面。 （4）門板的保養建議 ? ?

? ?門板要經常清洗，擦拭來保持干爽。亮面門板一般使用質地較細的清潔布擦拭，如棉制的清潔布。對于實木門板，可使用家具水臘來來進行清潔保養，這樣可以讓原木的色澤美麗而保持長久。在開關門板的時應該小心，輕拿輕放，門鉸鏈定期上機油等可以延長廚具的使用年限。在屋內濕度過高的時候，則需要在廚心內加裝一臺除濕機，環保油煙凈化機，這樣可以保持廚具的干燥以免變形。

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?? ?對于油煙凈化，目前市場上的油煙凈化處理技術方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。

? ? ?濕式處理法采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用，高xiao油煙凈化機，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來。這種設備結構簡單、投資少、占地小、運行費用低、維修管理方便。缺點：存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產生油污水的二次污染。v l 機械分離凈化設備凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合；l 濕法洗滌凈化設備對亞微米級顆粒物的凈化率很低，介休油煙凈化機，還需要對產生的洗滌液進行處理；l 過濾凈化設備需凈化更換濾料，能耗很大；活性炭吸附凈化設備成本太高；l 催化燃燒凈化設備的開發還不十分成熟；l 靜電法凈化效率設備以其高凈化效率、低壓降、運行穩定、維護管理方便等特點越來越顯示出他的優越性，目前市場占有率接近90%。

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