上海醒存餐飲管理有限公司是一家集食堂承包、食材配送、外賣配送、團餐配送、食堂托管等服務的餐飲公司，服務對象包括工廠、企業、機關單位等企事業單位。

食堂承包對于食物的衛生管理，從以下幾方面做起：
1、首先從人員開始管理，進廚房的人員一定要穿好工作服、工作帽、衛生手套等。
2、對于廚房人員工作要求，不準對著食品打噴嚏及咳嗽，不能留長指甲，戴戒指，圖指甲油，因為這些會影響實物店的衛生，所以每個廚房都很禁忌這些。
3、發現廚房人員感冒，如流鼻涕、咳嗽、打噴嚏、腹瀉等癥狀立即暫停工作，不宜進入廚房。

食堂承包附加值體現形式：
1.安全感。安全感自然包括顧客的人身安全及食品安全，在一般情況下，食品安全的問題尤為**。這個關系寧波食堂承包生存問題，可以說是較1高的價值與附加值。
2.質量。質量一般包括產品質量和服務質量。
3.周全。周全是對顧客許多額外需求的一種滿足，它固然需要完善一些設施，但有時一些小的費用卻能贏取大的價值。
4.環境。環境固然大多體現在硬件上，但人文環境也是一個不可忽視的軟件的問題。
5.效率。效率高不僅節約了顧客的寶貴時間，也是增加營業的有效手段。

醒存餐飲在發展和成長過程中，不僅擁有品牌效應，還有努力和進步，而且也會有更多優1秀的承包公司在餐飲管理的行業不斷進步成長，不論從發展歷程還是口碑和品牌，付出總會有回報，時間會見證他們的**品質。

上海醒存餐飲管理有限公司是專業經營學生營養快餐、社會盒飯、桶飯等集體用餐配送及企業事業單位食堂承包的大型專業餐飲服務企業。本公司是上海市學生營養與健康促進會會員，上海市企事業生活后勤協會會員，上海市飲食行業協會會員單位，上海食文化研究會團體會員。目前承擔著學校、中外合資企業和企事業的就餐業務。公司地址上海市嘉定區南翔鎮翔樂路278號，屬南翔古鎮，總占地約3800平方米。公司配有自動切菜機、切肉機和隧道式微波爐等大型現代化廚房設備，我公司根據上海市食品藥品監督管理局制定的上海市食品安全地方標準的要求，添置了食用油極性組分測定儀和ATP熒光檢測儀，分別用于控制油炸食材的安全性和專間工作人員手部的清潔度。我公司在每月南翔鎮食品藥品監督管理所得檢查中均獲得笑臉標識。為堅持安全、健康、美味的原則，公司除擁有各級別職業廚師外，還配置了食品檢驗員、化驗員、專職食品安全管理員和國家**營養師。為了確保成品用餐配送、原料統一采購配送工作的順利進行，公司配有箱式貨車、面包車等各式車輛共8輛，做到專車**。目前公司固定資產總計約人民幣300多萬元。醒存公司本著創*客飯水準、保用餐人員身體健康的經營宗旨；堅持以衛生為根本、以質量樹品牌、以管理求效益、以服務圖發展的經營方針；依靠誠信經營、誠實勞動的企業文化；及加強管理、科學管理、嚴格管理、人性管理的指導思想進行著運作。本公司曾經為延安**中學、仙霞**中學、現代職業技術學校、春暉職業技術學校、曹陽中學、甘泉外國語中學、興隴中學、寶山區淞誼中學、中遠實驗學校及上大附中實驗學校等進場服務。特別在2009年-2014年上大附中實驗學校現場燒制服務過程中，不僅得到了校方師生的廣泛**，較得到了學生家長代表團的一致贊揚。2012年-2013年嘉定區外岡小學和望新幼兒園裝修期間，我公司的配送盒飯服務，得到了高紅衛校長的高度評價。2013年-2015年為嘉定疁城實驗學校提供配送服務，得到了學生、家長、校方及食藥監所的一致**。現在為嘉定區綠地、真新、南苑3所小學和馬陸1所中學提供現場燒制服務，在校方進行的教工和學生滿意度調查中，得到了95%的較高**。目前本公司還擔負著為上海復星藥業（集團）股份有限公司醫學診斷事業部、上海申克機械有限公司、上海科爾本施密特活塞有限公司、上海捷新動力電池系統有限公司、上海興盛密封墊有限公司、光馳科技（上海）有限公司、上海現代制藥股份有限公司、上海優偉油墨涂料有限公司、上工申貝公司南翔園區、佛吉亞座椅（上海）有限公司、上海三電環保冷熱系統有限公司等企業單位供餐的服務任務。本公司獲得上海市顧客滿意單位、上海市優秀餐飲品牌企業、全國質量服務誠信**單位、上海市價格協會“誠實守信、公正公平”會員、信用資質等級評定AAA單位、嘉定區食品“十、百、千”**工程單位、餐飲服務規范化管理**單位等榮譽。2011年通過了GB/T22000-2006:ISO22000-2005食品安全管理體系認證。