哪些水果能一起存放在冷庫中？水果保鮮冷庫安裝設(shè)計公司哪家好？
    不是所有果蔬都適合放冷庫，那么接下來我們看看哪些果蔬不合適放冷庫里冷藏保鮮。
第一類 不要放入冷庫，否則會凍傷。如：香蕉、荔枝等。
    香蕉、荔枝等熱帶水果：倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，并出現(xiàn)黑褐色的斑點，這是水果凍傷的表現(xiàn)。水果凍傷之后不但營養(yǎng)成分遭到較大破壞，而且很容易變質(zhì)。若一定要將熱帶水果放入冰箱，也應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存時間不能**過兩天。
采收后的香蕉，由于其本身產(chǎn)生乙烯，自我催化而成熟，在成熟過程中，產(chǎn)生更大量的乙烯而刺激周圍的香蕉成熟，這樣連鎖反應(yīng)以致大量成熟，成熟的香蕉不能繼續(xù)存放很久。對青綠硬實(未熟)的香蕉采用冷藏的方法，可降低其呼吸高峰的到來，延遲乙烯的大量產(chǎn)生，從而達到延長貯藏壽命的目的。據(jù)試驗，75%～80%飽滿度的香蕉，在11～12℃溫度下貯藏，效果較好。溫度低于10℃，則發(fā)生冷害。香蕉冷害癥狀是：首先果皮變?yōu)榘祷疑瑖?yán)重時則變?yōu)榛液谏?dāng)大部分果皮已變灰黑色時，催熟后皮色更深黑，并迅速出現(xiàn)白霉，以手指觸摸感覺粘滑，肉皮難以分離，果肉仍堅實，有時也會在一個果指中部分果肉變軟，食之淡薄無味，并有如食生淀粉的感覺。香蕉冷藏期間另一個關(guān)鍵措施就是通風(fēng)換氣，因為只有較微量的乙烯存在就足以使貯藏的香蕉在短時間內(nèi)黃熟，因此要 注意經(jīng)常通風(fēng)換氣，降低乙烯濃度。冷庫干燥時，可用淋濕、噴霧等方法提高濕度。若庫內(nèi)CO2積累過多，可給庫內(nèi)裝置空氣洗凈器，也可用7%的燒堿水吸收 CO2。冷庫出蕉時，應(yīng)使果溫逐漸上升至室溫再出蕉，否則果實表面發(fā)汗，呼吸大增，容易發(fā)軟和腐爛。
    黃瓜、青椒：黃瓜、青椒在冷庫中久存，會出現(xiàn)凍傷——變黑、變軟、變味，黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
  西紅柿：西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
第二類 可以放入冷庫，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入)。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三類 必須放入冷庫，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
第四類 常溫保存或冷庫冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等
熱帶水果慎放冷庫中
    各色熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等，這些水果買回家后一旦放進冰箱，沒幾天就開始果皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點，這說明水果已經(jīng)被凍傷了。
熱帶水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)。再過幾天，果肉就會腐爛。
    一般說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里，可以起到保鮮的作用。而香蕉和芒果在10℃的溫度下保存，果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內(nèi)果皮會出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃了。
    熱帶水果較好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間較好不要**過兩天。
  
  冷藏庫
  大多數(shù)水果在較冷的低溫下才不易腐爛。所以冷藏庫等大規(guī)模冷藏建筑不可避免的出現(xiàn)了。主要分為：土建冷藏室；裝配式冷藏庫；山洞（或地下）風(fēng)涼庫。它們結(jié)構(gòu)各異，但目的作用是一致的：即能降低其內(nèi)溫度，防止熱傳遞，當(dāng)然，里面不可避免的少不了制冷設(shè)備--以保持里面的低溫狀況。
氣調(diào)庫
  由于水果采摘后的生命活動--呼吸作用強弱受其周圍環(huán)境氣體的影響很大,特別是氧氣和二氧化碳的濃度,所以通過建氣調(diào)貯藏市及其相應(yīng)設(shè)備,達到控制氧氣及二氧化碳濃度的目的,從而**水果在貯藏時較弱的呼吸作用,從而達到保鮮效果.主要手段有:干石灰洗滌裝置;碳酸鉀洗滌裝置;活性炭洗滌裝置;分子篩洗滌裝置;氣發(fā)生器等.
預(yù)冷
  在收獲季節(jié),水果在田間的果實溫度一般是20--25度,未經(jīng)過冷卻的水果即使在短期貯藏或加工，運輸過程中，都會因產(chǎn)品溫度過高而產(chǎn)生一定程度的損害。有關(guān)研究資料證實，冷卻時間推遲10--20小時就會對產(chǎn)品的品質(zhì)和外觀產(chǎn)生不良影響。因此，快速移去產(chǎn)品的田間熱，使之降至一定的低溫是非常有必要的。預(yù)冷裝置的作用就是在產(chǎn)品收獲后
  迅速將其田間熱移走，**產(chǎn)品不至因此環(huán)節(jié)而變質(zhì)。預(yù)冷的方法有三種：
  1. 水預(yù)冷。產(chǎn)品用冷水（接近0度）淹泡噴淋或沉浸的方法冷卻，使其快速地降低溫度，此種預(yù)冷特點：設(shè)備簡單，適用面廣，但存在著損傷產(chǎn)品，引起病害污染，設(shè)備占地面積大的問題。
  2. 差壓式空氣預(yù)冷。利用空氣的壓力梯度,強制冷空氣從產(chǎn)品包裝箱的縫隙中通過,使產(chǎn)品快速降溫.
   3. 真空預(yù)冷。根據(jù)水的蒸發(fā)溫度與壓力成正比的理論而設(shè)計的。由于壓力在4.6mmHg壓力下的容器內(nèi),一部分水很快吸熱而被蒸發(fā)為水蒸氣,而剩余的水因放熱而降溫至0度，維持容器內(nèi)溫度為4。6mmHg而使水維持在0度，從而達到預(yù)冷的目的。特點：冷卻時間短（20--30分鐘），并卻非常均勻。
 






 

	企業(yè)簡介
   上海燕軼制冷設(shè)備有限公司是集冷庫產(chǎn)品設(shè)計、冷庫產(chǎn)品開發(fā)、冷庫產(chǎn)品制造、冷庫工程成套售后服務(wù)、技術(shù)咨詢?yōu)橐惑w的綜合性公司，公司以生產(chǎn)和定制各種組合式冷庫、冷庫設(shè)計、冷庫安裝、冷庫工程、冷庫價格、冷庫建造、冷庫保養(yǎng)為主導(dǎo)，專業(yè)安裝組合式制冷機組、冷水機組、冷庫機組、工業(yè)冷水機、小型冷庫、組合冷庫、低溫冷


	 


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    本公司擁有高素質(zhì)的員工，專業(yè)的施工安裝人員有30人。自2010年成立以來已經(jīng)承接了大、中、小型各種冷庫工程，在冷庫設(shè)計、安裝方面積累了豐富的經(jīng)驗。憑借著專業(yè)的安裝團隊和完善的服務(wù)體系我們有信心，也有實力將企業(yè)做好。我們本著“奉獻，誠信、務(wù)實、奮進”的企業(yè)精神，愿與各界新老客戶真誠合作，熱忱為客戶打造*精品冷庫工程。燕軼制冷有著**前的設(shè)計團隊，長期保持穩(wěn)定的知識和技能積累，基于高素質(zhì)的施工團隊，上海燕軼的制冷設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品、超市、賓館、餐飲、工業(yè)、化工、實驗室、制藥、電子、蔬果、鮮花等行業(yè)提供**的冷庫系統(tǒng)。先后在上海各大中型食品廠、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、電子、酒店、化工及量販**級市場、大型物流中心等企業(yè)提供冷凍、冷藏、速凍、速凍隧道、低溫實驗室、制作及施工安裝。以優(yōu)良的施工質(zhì)量及完善的售后服務(wù)贏得客戶的一致贊譽和**。上海燕軼制冷倡導(dǎo)誠信為本、追求卓越的經(jīng)營理念，為客戶提供量身定制的冷庫設(shè)計咨詢、方案策劃、現(xiàn)場安裝及售后服務(wù)的一站式服務(wù)。竭誠歡迎新老客戶來電來函，洽談業(yè)務(wù)！