速凍冷庫是指食品迅速通過其較大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度為-30℃～-80℃，主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
1.速凍冷庫的貯藏效果
（1） 抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。
（2） 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。
（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。
（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。

2.速凍庫優(yōu)點
? 快速凍結食品具有如下優(yōu)點：
(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體
(2) 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
(3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長及其生化反應
(5) 食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)

3.速凍冷庫機組與特點
速凍機組
速凍冷庫制冷機組包括壓縮機、冷風機、末端設備。
速凍冷庫特點
1.速凍技術**
采用無霜速凍方式，配置**壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，控制方式有微電腦只能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀國際**的制冷技術。
2.速凍材料新穎
庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。
冷庫板特點：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
速凍冷庫庫板面板種類：彩塑鋼板、鹽化鋼板、不銹鋼板、壓花鋁等。
3.速凍冷庫裝卸方便
速凍冷庫庫板板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內部凹凸槽連接，裝卸搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
4.速凍冷庫適用廣泛
速凍冷庫庫溫可有很多種，并可實現(xiàn)一庫多溫或雙溫，滿足不同客戶的需要。
歡迎有這方面需求的客戶來電咨詢，本公司將竭誠為您服務。

重慶冰特制冷設備有限公司是一家專業(yè)從事冷庫、**低溫冷庫、氣調庫和冷凍設備、速凍設備、保鮮設備的設計、生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、安裝、維修等于一體的綜合型冷庫服務與建設安裝制冷企業(yè)！公司以人為本以科技促進發(fā)展的經(jīng)營理念。在不斷吸取國內外企業(yè)**管理經(jīng)驗和科研成功的同時,也加強了各高等院校及科研單位聯(lián)合協(xié)作。公司發(fā)展至今已與國內外**制冷設備生產(chǎn)廠家建立起了長期的友好合作關系，擁有艾默生谷輪壓縮機、比澤爾壓縮機、美優(yōu)樂壓縮機、雪鷹壓縮機、上海精創(chuàng)控制系統(tǒng)、丹弗斯膨脹閥，宏泰保溫管等國外內較優(yōu)秀企業(yè)的產(chǎn)品，可針對不同的客戶需要，在冷庫工程設備的配置方面可靈活選用高、中、低端優(yōu)質產(chǎn)品，充分滿足客戶需求。
    主要銷售產(chǎn)品
    組合冷庫，低溫冷庫，冷庫機組，蔬菜冷庫，保鮮冷庫，醫(yī)藥冷庫，冷藏冷庫，冷凍冷庫，速凍冷庫，雙溫冷庫，活動冷庫，防爆冷庫，氣調冷庫，恒溫冷庫，小型冷庫，風冷凝器·水冷凝器，制冷機組，冷水機組，工業(yè)冷水機，吊頂式冷風機，殼管式干式冷凝器，各類臥式·立式儲液瓶，系列風·水冷壓縮冷凝機組，冷庫一體機，奶罐機組，皮革定性機組（含蒸發(fā)器）。并且代理銷售德國比澤爾半封閉壓縮機·美國谷輪半封閉壓縮機·法國美優(yōu)樂·法國泰康全封閉壓縮機及各種進出口制冷配件，關鍵部件已申請國家**。
    產(chǎn)品應用范圍
    食品，醫(yī)療衛(wèi)生，生物工程，水產(chǎn)·超市，電子，農業(yè)，酒店服務業(yè)等各行業(yè)企業(yè)
    我們致力于新產(chǎn)品的開發(fā)研制及企業(yè)管理的逐步完善同時也鍛煉出一支實踐工作經(jīng)驗豐富服務體系完善的施工·管理隊伍。經(jīng)過多年的不懈努力，開創(chuàng)公司所生產(chǎn)的冷庫·冷藏保鮮庫·冷凍速凍冷庫等設備得到了客戶的肯定和**，在行業(yè)內贏得了良好口碑！
 售后服務**◆
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1、在設備安裝驗收后無償進行指導，隨時為用戶安排技能培訓，免費為用戶培訓現(xiàn)場操作人員，**操作人員會使用、會保養(yǎng)、會簡單維修；
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特別承諾：我司設立了售后維修服務部：24小時故障維修服務，所有設備均能提供通用零配件存貨，在設備出現(xiàn)故障后，接貴方通知后重慶市內4小時內趕到現(xiàn)場排除設備故障（遠郊區(qū)6個小時，外地用戶視距離遠近再議），**設備正常運轉。