隨著天氣轉涼，有些菜農開始將原來平畦栽培的辣椒進行覆土。可是由于辣椒疫病等發生較重，常造成辣椒大量死棵，覆土后再防治勢必加重了防治難度。怎么辦？

壽光市臺頭鎮付家茅砣村的付師傅，在進行辣椒覆土之前先用殺菌劑涂稈，提早預防，取得了很好的效果。

藥劑可選75%百菌清或甲托，混加DT，稀釋約300倍，然后用刷漆用的小毛刷將藥液從主干分叉處一直涂到莖基部處，在涂抹時一定要涂抹完全，不留死角。當藥液干燥后再進行覆土。這樣操作雖然麻煩，但面面俱到，對于辣椒疫病預防效果較好。

辣椒 草本。單葉互生，滅托葉。花兩性，輻射對稱，花冠合瓣，辣椒面批發，屬【茄科】植物，原產南美洲，現我國大地區均有栽培。

辣椒富含VC，胡蘿卜素，含蛋白質，糖類，礦物質(鈣，磷，鐵，硒，鈷)，興平辣椒面，色素(隱黃素，辣椒紅素，微量辣椒玉紅素)，龍葵素，脂肪油，自制辣椒面，樹脂，揮發油，辣味成分(辣椒堿，二氫辣椒堿，高辣椒堿等)。辣椒性味辛辣熱。具有溫中健胃，殺蟲功效，主治胃寒食飲不振，消化不良，風濕腰痛，腮腺炎，辣椒面供應，多發性癤腫等癥。辣椒素也是一種潛在的*物質，抗氧化劑。辣椒3個，花椒10粒，生姜一片，食鹽適量，煎水服可治風寒感冒；辣椒1個，清晨熱豆腐皮裹吞下，可治痢疾水瀉。

辣椒屬辛熱食物，多食可使內炎旺盛，故陰虛炎旺之人禁食辣椒。

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