真空和面機實拍圖:
真空和面機功能簡介:真空和面機主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機方便,自動化程度高。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
◇真空和面機可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好,面粉無跑冒現(xiàn)象。
◇真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。快速拌合,使小麥蛋白質(zhì)在最短的時間內(nèi)吸收水份,比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上,且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
◇真空和面機使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。
◇真空和面機加工出來的面品,面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
◇真空和面機V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動,由于槳葉向兩邊推動面團,所以可以解決受力不均現(xiàn)象,使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
◇真空和面機這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動時運轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機器在運轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定,提高整機使用壽命。
◇真空和面機真空和面機主要由機架、機體、可旋轉(zhuǎn)和面箱、和面箱蓋、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。
型 號
ZKHM-50
ZKHM-100
ZKHM-200
料 斗 容 量
150L
300L
570L
料 斗 真 空 度
-0.08Mpa
-0.08Mpa
-0.08Mpa
一 次 和 面 量
50kg
100kg
200kg
攪 拌 器 轉(zhuǎn) 速
30r.p.m
30/45 r.p.m
27/40 r.p.m
電 源
380V三相
380V三相
380V三相
主 電 機 功 率
3kw
4/5.5kw
6.5/8kw
油 泵 電 機
0.75kw
0.75kw
0.75kw
外 型 尺 寸
1580×710×1254mm
1700×810×1654mm
1960×934×1734mm
重 量
760kg
1000kg
1200kg
圣恩簡介:圣恩食品機械廠是專業(yè)從事食品加工機械的研制,設(shè)計開發(fā),銷售的多功能型企業(yè),可以為客戶量身打造定制各種肉食品加工機械,免費培訓(xùn)食品機械操作流程。專業(yè)銷售真空包裝機,真空滾揉機 真空和面機 斬拌機 絞肉機 鹽水注射機 拌餡機 丸子機 料車 工作臺 丸子流水線 等肉類加工成套設(shè)備。我廠技術(shù)力量雄厚,檢測齊全,管理嚴(yán)格,生產(chǎn)十余中食品機械類產(chǎn)品供客戶選擇。秉承“質(zhì)量是企業(yè)第一,誠信為做人之本”的理念和遵循“質(zhì)量第一,客戶第一”的企業(yè)宗旨,做好每一件設(shè)備。為客戶的企業(yè)振興打造堅實基礎(chǔ)。
售后服務(wù):
本廠家所售產(chǎn)品實行一條龍跟蹤服務(wù),實行定期進行客戶回訪,對所售產(chǎn)品的后期的配件實行原廠配件服務(wù),一年之內(nèi)廠家承擔(dān)全部費用,一年后廠家實行成本或進貨價格服務(wù)于廣大客戶
產(chǎn)量 : 50公斤/次 ;
營銷 : 新品 ;
外形尺寸 : 1580×710×1254(mm) ;
生產(chǎn)速度 : 200(kg/h) ;
適用范圍 : 冷凍食品廠設(shè)備,燴面 刀削面 手工水餃 ;
功率 : 4(kw) ;
型號 : 50 ;
品牌 : 圣恩 ;
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 : 包子,餃子,面條,餃子 面條 刀削面 燴面 ;
加工定制 : 是 ;