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英文：Tara gum，CAS:11138-66-2
他拉膠(也稱刺云豆膠,刺云實(shí)膠)是我公司從云南特產(chǎn)植物刺云實(shí)果實(shí)中分離精制而得的高級天然膠體，主要成分為一種中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖與甘露糖之比為1：3。
性狀：白色至微黃色粉末。無毒無害,具有良好的熱穩(wěn)定性,化學(xué)穩(wěn)定性和膠體復(fù)配性。                                                                 
用途：增稠劑， 穩(wěn)定劑，膠凝劑、乳化劑和持水劑適用于醬、調(diào)味品和沙拉等  增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品  
膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品  
施膠劑:適用于造紙工業(yè)，改善紙張纖維結(jié)構(gòu)，提高紙張質(zhì)量  其它: 他拉膠也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥, 化妝品和寵物食品工業(yè)　                   
用量：冰淇淋 果凍 糖類〈2g/kg；糖果0.0037％，松蛋糕0.1％，冰淇淋0.02％～0.07％，果凍1％      是一種性能優(yōu)良的天然可食用膠體。是一種國際公認(rèn)的最安全的食品添加劑。在食品工業(yè)中,他拉膠用途廣泛,其性質(zhì)類似于瓜兒豆膠，更接近價格昂貴的刺槐豆膠,常可作為刺槐豆膠的代用品。他拉膠可與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等復(fù)配形成彈性凝膠，用于制作果凍；而瓜兒豆膠卻不能形成凝膠。他拉膠還可作為制作冰淇淋添加劑，它可起到降低冰晶顆粒使得口感細(xì)膩，還有減緩融化速度的作用。在奶酪生產(chǎn)應(yīng)用中,可在奶體系中起到促進(jìn)相分離的作用。與黃原膠或卡拉膠一同用在肉食中，可改進(jìn)切片性能。
常見適用對象   
穩(wěn)定劑:適用于醬、調(diào)味品和沙拉等
增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品
膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品
施膠劑:適用于造紙工業(yè)，改善紙張纖維結(jié)構(gòu)，提高紙張質(zhì)量
其  它: 他拉膠也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥, 化妝品和寵物食品工業(yè)
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CAS : 11138-66-2 ;
主要用途 : 增稠劑 穩(wěn)定劑 乳化劑 ;
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : GB ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 1*25公斤 ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
品牌 : 蒙究 ;
級別 : 食品級 ;
主要有效成分 : 他拉膠 ;

上海蒙究實(shí)業(yè)有限公司是一家食品添加劑生產(chǎn)銷售為一體的龍頭企業(yè)之一，公司坐落于世界之窗歷史悠久的上海市，是一家網(wǎng)絡(luò)銷售最大、產(chǎn)品最安全、質(zhì)量有保證、價格穩(wěn)定、批發(fā)代理銷售為一體的化工集團(tuán)，通過物流專車配送至全國各地。企業(yè)產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于：肉制品、水產(chǎn)制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐頭、方便面、速凍保鮮、竹、木制品，冰淇淋糕點(diǎn)等深加工領(lǐng)域。 公司主營產(chǎn)品：食品添加劑、飼料添加劑、化工原料、醫(yī)藥原料、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、被膜劑、漂白劑、抗結(jié)劑、吸附劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、組織改進(jìn)劑、增筋劑、凝固劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等…… 我們的宗旨是：只做專業(yè)，不售偽劣！公司本著誠信、創(chuàng)新、發(fā)展、共贏的企業(yè)理念，勇于屹立食品添加劑行業(yè)的最前列，蒙究實(shí)業(yè)愿與您成為長久的企業(yè)合作伙伴，高質(zhì)高效的服務(wù)，是我們企業(yè)的理念！蒙究實(shí)業(yè)愿與各界朋友精誠合作，共同發(fā)展！
品牌名稱 : 蒙究
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