型號:BQ-816 ( BQJ-11/2A)
額定電壓:220V/50Hz
額定功率:1.7kw
制冷劑:R22/R404a
產量:12-18kg/h(17-28L/h)
每小時出杯數:200-300
料斗容積:2x5.8L
凈重:116kg
外形尺寸: 518x745x770mm
包裝尺寸:690x880x930mm
硬冰淇淋是一種由硬冰淇淋機生產出來的一種固體型的冷凍甜品,因為經過硬化處理,所以硬冰淇淋的口感特別堅硬但是不適香滑,如果長時間在室溫下會融化。硬冰淇淋機就是專門用來生在制作硬冰淇淋而設計的一種自動化機電設備。
一種是我們在冰柜中出售的棒狀冰淇淋,也稱小包裝冰淇淋,小包裝冰淇淋甜度較高,一般在18至20度,儲存溫度-18至-20°C左右,包裝美觀,食用方便;
另一種就是打球做花樣的冰淇淋,這種冰淇淋是在從冰淇淋機出來后又經冷凍,包裝比較大,一般在2-3公斤,銷售時打成球零售,所以又稱“散裝冰淇淋”,由于銷售時需要挖成球,故在設計配方時一般冰點系數下降比較大,以便產品柔軟,輕易打球,在工藝要求上也比軟冰淇淋要高,甜度一般在14-16度左右,干物質35%左右,膨脹率80%-100%,口感細滑香醇。
冰淇淋粉是應用的最廣泛也是最普通的一種冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多,價格也不盡相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因為一般不需要老化過程,所以使用起來比較方便,并且容易運輸和儲藏,成本也較低.但在混合過程中要注意衛生,避免造成二次污染。
冰淇淋的口味:
原味、草莓、香草、香芋、巧克力、哈密瓜、青蘋果、菠蘿、金桔。·適用范圍:各式餐廳、奶茶店、休閑屋、冷飲廳、酒吧等餐飲娛樂休閑場所。
硬式冰淇淋機注明事項:
1、機器在搬運與移動過程中,傾斜不允許超過45度;
2、該機電源插座為單相三孔,接地線插腳必須用專線,不得與其它家用電器其用一插座;
3、機器運轉時,電源電壓應保證為220V,上下浮動在10%之內;
4、機器安裝時,進出風柵側應留足500MM以上空間,保證機器散熱;
5、壓縮機停機后,再次啟動必須間隔三分鐘以上;
6、減速機加油:新機工作100小時應更換新油一次,以后半年換新油一次;
7、機器在運轉時,切忌將手或其它物品伸入料桶;
8、機器用完后應發斷電源,進行清洗。料桶清洗時,可將攪拌器取出,裝上密封圈后用清水清洗,用手巾擦干,外表清洗可用濕手巾擦試,切忌用水沖洗。
營銷 : 新品 ;
適用范圍 : 茶餐廳設備,飲品店設備,咖啡店設備,休閑食品廠設備,其他 ;
凈重 : 116(kg) ;
包裝 : 木箱 ;
外形尺寸 : 518x745x770(mm) ;
產品用途 : 制作硬冰淇淋 ;
功率 : 1700(Kw) ;
電壓 : 220(V) ;
型號 : BQ-816 ;
品牌 : 上海一喜 cnix ;
種類 : 冰淇淋機 ;