1.該機鐺體具有下鐺面烙制食品的功能；
2.加厚型更耐用。 
3.食品沒有黑底和油膩，色澤和口感有明顯提高；
4.減少了周圍油煙，不僅減少對自己的影響，也改善環境。
5.一機多用，能烙制大餅、燒餅，還能烙制煎餅、鍋貼、水煎包、燒鴨煎餅等，是小吃店、食堂等常用設備，是小本創業的好幫手
該電餅鐺可根據需要設定加熱溫度達到設定溫度時自動停止加熱。低于設定溫度時自動加熱，使工作面保持一個恒定的工作溫度。采用新型加熱元件熱效率高、壽命長、節能等特點。
各種餅配方如下：
土家族掉渣餅配料秘方：
一、 配方及步驟
 　1、 面粉8斤，鹽35克，味精30克，酵母35克，泡打粉35克，水3000克。
步驟：先將面粉倒入和面機，再把鹽、味精、酵母、泡打粉倒入和面機攪拌均勻，溫水控制在40-50度，倒入和面機攪拌1分鐘左右停止，讓他蘇醒，50分鐘后，再取出。
2、 醬料
五香粉10克，甜面醬250克，黃豆醬60克，鹽15克，沙茶醬110克，生姜15克，大頭蒜15克，水5斤。
步驟：先將開水倒入鍋中，再把甜面醬、黃豆醬、五香粉、鹽、沙茶醬、生姜、大蒜頭倒入鍋中煮10分鐘、待用。
3、 肉料
精肉0.5斤，肥肉1.7斤，孜然粉6克，辣椒粉5克，鹽10克，味精6克，混合粉5克，水100克。
步驟：把以上材料放入容器中，倒水攪拌均勻、待用。
4、 混合粉配比
紅花椒1.5斤，八角2斤，香葉1.5斤，小茴香1斤、蘋果0.5斤、陳皮0.5斤、山茶0.5斤、白胡椒0.5斤、香扣0.5斤、桂皮0.5斤。
步驟：把以上材料攪歲碎、待用。（注：蘋果可以不放）
5、 蔥和芝麻（注：芝麻要脫皮的）
步驟：把蔥洗干凈攪碎、待用。
二、 操作過程
   先把蘇醒好的面拿出來放入盤中，把面一個個稱為140克，稱好后把（3步驟）里的肉取適量抹在面上把一邊折過來壓平，在抹肉，再把面卷起來放如烤盤，用手輕輕壓開成圓形，在把少許肉抹在表面后把（步驟2）里的湯抹在下面，然后撒一些叢和芝麻，溫度設定上溫300度，下溫320度，烤7分鐘即可。
經典美味 市場獨一 成本低廉 效益明顯
 

油鹽餅的制作方法
① 原料：面粉3斤，發面一斤，豆油0.5斤，堿面適量，花椒面精鹽少許。
② 工藝流程：
（1） 把面粉倒在案板上，在中間挖個坑，加上一斤半溫水，按比例加發酵粉揉均勻，稍醒30分鐘左右。
（2） 把醒好的面團稍按以下，用走捶桿做成長方形的圓片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，，精鹽最后撒上。從上下兩邊想中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。
（3） 烘烤：調好烤溫240度-260度，把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。特點：松軟、五香味俱全。
酥餅的制作方法
　　原料：制皮面料7斤，油酥面3斤，取白糖適量加入，
工藝流程：
① 把面粉倒在案板上，在中間挖個坑，加上一斤半溫水，按比例加發酵粉揉均勻，稍醒30分鐘左右。
② 把醒好的面團稍按以下，用走捶桿做成長方形的圓片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，，精鹽最后撒上。從上下兩邊想中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。
③ 烘烤：調好烤溫240度-260度，把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。
 
燒餅的制作方法
　　原料：面料4斤，發面粉2斤，白糖一斤，豆油0.5斤，精鹽，花椒面，堿少量：
工藝流程：
① 把面粉倒在案板上，在中間挖個坑，加上一斤半溫水，按比例加發酵粉揉均勻，稍醒30分鐘左右。
② 把醒好的面團稍按以下，用走捶桿做成長方形的圓片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，，精鹽最后撒上。從上下兩邊想中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。
③ 烘烤：調好烤溫240度-260度，把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。
 
千層餅的制作方法
　　原料：面料0.5斤，發面粉一斤，豆油0.5斤，精鹽，花椒面，堿適量：
    工藝流程：
① 把面粉倒在案板上，在中間挖個坑，加上一斤半溫水，按比例加發酵粉揉均勻，稍醒30分鐘左右。
    ② 把醒好的面團稍按以下，用走捶桿做成長方形的圓片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，，精鹽最后撒上。從上下兩邊想中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。
③ 烘烤：調好烤溫240度-260度，把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。


芝麻大餅的做法
　· 工藝：生煎     
  · 口味： 原本味
  · 主料： 小麥面粉600克 芝麻50克
  · 輔料： 雞蛋50克
  · 調料： 酵母15克 大蔥50克 鹽10克 堿1克 香油50克
制作方法：
   1.雞蛋磕入碗內，攪打成蛋液，備用。
 　2.將面粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的面團，餳發，備用。
 　3.將餳發好的酵面放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，分成兩塊，分別搟成長方形的薄面皮，均勻地抹上麻油，撒上精鹽和蔥末，由外向里卷起來，搓成長條，再卷起來按扁，搟成厚約1厚度的圓餅，上面抹上雞蛋液，撒上芝麻，做成大餅生坯。
 　4.平鍋內倒入麻油，燒熱后放入大餅生坯，煎至金黃色。
 
海南煎餅
　  配料：精面粉500克、發酵粉10克、雞蛋4個、精鹽10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、蔥茸50克、香料少許、精豬油適量。
  特色：皮簿層多，外酥內軟，咸淡適口，香味奇特，誘人食欲。
操作：
1、精面粉和發酵粉拌勻，開窩，加入雞蛋液，用30℃溫水調開，反復揉搓成面團，用干凈濕布蓋住，靜置15分鐘，再搓一次，然后壓簿，用長搟面杖半成簿片（越簿越好，要均勻），然后用豬油涂面。
2、把精鹽、味精、香料、胡椒粉一起拌勻，均勻地撒在簿面片上，再把蒜茸、蔥茸摻和一起，均勻地撒上一層，接著，將面片由外往里卷成圓長條，按25厘米長度切段，每段揉成圓團壓簿，搟成1厘米厚度的圓餅。
3、旺火燒鍋，落油，至四成熱度，放入生面餅，慢火煎炸，至金黃色時起鍋
 
烙制各種食品，請參考以下溫度
（1）薄餅、春餅、煎餅 140度-160度
（2）大餅、燒餅       180度-200度
（3）燒麥、鍋貼       200度-220度
（4）餡餅、水煎包     220度-240度


外形尺寸 : 555×434×160mm ;
產品規格 : 555×434×160mm ;
額定功率 : 1500（W） ;
額定頻率 : 50（HZ） ;
額定電壓 : 220V（V） ;
控制方式 : 機械式 ;
烙盤設計 : 非懸浮式 ;
餅鐺口徑 : 35cm及以上 ;
電餅鐺加熱 : 單面加熱 ;
功能 : 烙,煎 ;
餅鐺類型 : 煎烤機 ;
貨號 : HX-25 ;
型號 : HX-25 ;
品牌 : 華欣 ;

瑞安市華欣機械廠位于經濟發達的溫州經濟區瑞安市，得天獨厚的地理及經濟環境，為華欣創造了優越的拓業條件和廣闊的交流合作空間，多年的食品機械制造經驗，使華欣能以較高的起點和豐富的資源優勢進駐食品機械領域。
企業始建于九十年代初期，始終堅持“質量為本，技術創新”的經營理念，遵循誠信經營之道，不斷引進先進的生產檢驗設備，吸納科技英才，并設立嚴謹的管理制度，營造廣闊的個人發展空間，使人力和物力資源以優化配置，發揮出極大的組合效應。
目前企業以生產食品機械、炒貨設備，小吃設備系列為主，結合新工藝、新技術，不斷開發出品質更佳、檔次更高的專業產品，同時也可按客戶要求“度身訂造”。
以誠為本，企業在各地建立售后服務網點，以完善的售后服務為經銷商和用戶解決后顧之憂。 
加工方式 : 來樣加工;其他;
工藝 : 機加工;其他機械五金工藝;
品牌名稱 : 華欣
質量控制 : 內部