槐花具有抗炎、消水腫、抗?jié)儭⒔笛獕骸⒎乐箘?dòng)脈硬化、抗菌等作用。中醫(yī)認(rèn)為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，并可預(yù)防中風(fēng)，其營(yíng)養(yǎng)成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。**槐花屬純天然綠色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,槐花高含花粉,花粉是植物的jingzi,是植物中較好的東西,槐花具有養(yǎng)顏美容,維持體型,保護(hù)腸胃的功能.,是“腸道jingcha”。其食用方法直接清水漂洗后涼拌、炒肉、炒蛋，也可以與面粉攪均掛煳,然后油炸食。可見槐花對(duì)身體具有很好的功效，那么作為蜜制品的一種洋槐花蜂蜜多少錢呢？
 　　幾塊錢一斤的蜂蜜，真的也有，但較少，而且即使是真的，也是價(jià)格高，質(zhì)量差，尤其是蜂蜜的度數(shù)，能達(dá)到38度就算好蜂蜜了，成品瓶裝蜂蜜的度數(shù)一般都不低于41度。度數(shù)低的蜂蜜不易保存，*發(fā)酵變質(zhì)。洋槐蜜是蜂蜜中色澤、口味較好的蜂蜜之一，近幾年，大部分的洋槐蜜都出口了，超市里有少量純洋槐蜜銷售，但洋槐花蜂蜜價(jià)格很高。
 　　鑒別槐花蜜和假蜂蜜可以看看是不是有霧狀特征，真正的天然蜂蜜無(wú)論色澤深淺都有霧蒙蒙的狀態(tài)，而假蜂蜜是發(fā)亮的、色澤鮮艷、透亮，無(wú)霧狀特征。再者，蜂蜜具有辣嗓子的感覺(jué)，入口細(xì)膩、綿甜、爽口；假蜂蜜直甜，不爽口，不舒服。真蜂蜜具有天然的花香味，假蜂蜜沒(méi)有或者有人工香精的味道。在口感上面**天然的蜂蜜，味道甜潤(rùn)，略帶微酸，口感綿軟細(xì)膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。
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