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　　葡萄糖是較常見的六碳單糖，又稱右旋糖。以游離或結合的形式，廣泛存在于生物界。葡萄、無花果等甜果及蜂蜜中，游離的葡萄糖含量較多。正常人血漿中葡萄糖含量為3.89~6.11mmol/L，尿中一般不含游離葡萄糖，糖尿病患者尿中的含量變化較大。血液或尿中游離葡萄糖含量的測定，是臨床常規檢驗的一個項目。結合的葡萄糖主要存在于糖原、淀粉、纖維素、半纖維素等多糖中;一些寡糖如：麥芽糖、蔗糖、乳糖以及各種形式的糖苷中也含有葡萄糖。

　　天然的葡萄糖，無論是游離的或是結合的，均屬D構型，在水溶液中主要以吡喃式構形含氧環存在，為α和β兩種構型的衡態混合物。

　　在常溫條件下，可以β-D-葡萄糖的水合物(含1個水分子)形式從過飽和的水溶液中析出晶體，熔點為80℃;而在50～115℃之間析出的晶體則為無水α-D-葡萄糖，熔點146℃;115℃以上析出的穩定形式則為β-D-葡萄糖，熔點為148～150℃。呋喃環形式的葡萄糖僅以結合狀態存在于少數天然化合物中。[α-D-葡萄糖(吡喃]-D-葡萄糖(吡喃" class=image>[型) []=+113，溶液中達平衡為+52.2　D-葡萄糖]]=+113，溶液中達平衡為+52.2　D-葡萄糖" class=image>[(直鏈式) β-D-葡萄糖(吡喃型)[β]=+19，溶液中]=+19，溶液中" class=image>[達平衡為+52.2]" class=image>