田間管理選地      桔梗適宜生長在較疏松的土壤中，尤喜坡地和山地，以半陰半陽的地勢為，平地栽培要有良好的排水條件。桔梗不宜連作。 [3] 整地　　桔梗有較長的肉質根，因此是壟上栽培。于早春（4月中下旬）撒上農家肥將地翻耕耙細整平（深翻30厘米）。做壟時，先在地上隔2米打上格線，開溝，然后將溝里的土向兩邊分撩，做成壟寬1.7米，溝寬30厘米左右的壟床，如遇旱，可沿溝灌溉，以備播種。 [3] 施肥      桔梗在大田播種前可畝施農家肥2000～3000公斤、糧食復合肥40公斤、過30公斤，為防治蠐螬可在翻倒農家肥時每噸施入1公斤甲敵粉與農家肥混合均勻在翻地前施入，后期追肥主要用清糞水或尿素，可在當年7月和第二年7～8月份用尿素25公斤或清糞水進行追肥提苗。清糞水每畝每次可施2噸左右，濃度可在10%左右，追肥后若濃度較大應及時用清水洗苗。食用價值桔梗為藥食兩用品種，市場常見桔梗食用形式為腌制和非腌制倆種，代表產品桔梗泡菜是典型的腌制產品，樂田桔梗拌菜則是非腌制的代表。桔梗菜制作方法：1.鮮桔梗先用水泡一下，將姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁碎。　　2.準備好味精、鹽、白糖、辣椒面。　　3.梨、蘋果去皮，用攪拌機打成泥狀。　　4.將所有調料放入小盆里，在把打好的蘋果梨泥倒入小盆里拌勻，再放一勺熟白芝麻。　　5.攪拌均勻。　　6.桔梗瀝干水，用鹽反復的搓洗,這樣是為了去除桔梗的苦味，再用清水洗幾遍。　　7.攥干桔梗，放入一個大點兒的容器里，倒入拌好的調料。　　8.戴上一次性手套，用手抓勻拌勻后裝盤即可食用經濟價值100畝三年生鮮桔梗產量200噸，因桔梗周期性強，所以價格波動較大。每千克桔梗5.5元/公斤（鮮品）。藥用價值功能主治宣肺，利咽，祛痰，排膿。用于咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成桔梗桔梗(2張) 不潰。 [5] 應用1．銀翹散（《溫病條辨》）主治溫病初起。連翹9g，銀花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹葉4g，生5g，穗5g，淡豆豉5g，9g，蘆根9g。方中桔梗清利咽喉，是屬佐使之用。 [5] 2．桑菊飲（《傷寒論》）主治風溫初起。桑葉7.5g，菊花3g，杏仁6g，連翹5g，薄荷2.5g，桔梗6g，2.5g，葦根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。 [5] 3．止嗽散（《心悟》）主治風邪犯肺證。桔梗、、紫菀、百部、白前、各3g，陳皮6g。共為末，每服（6～9g）開水調下，食后，臨臥服，初感風寒，生姜湯調下。方中桔梗味苦辛，善于開宣肺氣【植物形態】多年生草本，有白色乳汁。主根長紡錘形，分枝少。莖高30～120厘米，，通常不分枝或上部稍分枝。葉3～4輪生、對生或互生，無柄或有極短柄，葉片卵形至披針形，頂端尖，邊緣有尖鋸齒，基部楔形，下面被。花1至數朵，單生莖頂或集成疏總狀花序，花萼鐘狀，裂片5，花冠寬鐘形，直徑4～6厘米，藍色或藍紫色，裂片5，三角形，雄蕊5枚，花兒絲基部變寬，密生細毛，子房下位，花柱5裂。蒴果。【產地分布】生于山地草坡、林邊。南北各省區均有分布，并有栽培。【采收加工】春、秋季采挖，以秋季采挖者質量較佳。傳統的加工方法：用碗片或竹刀刮去栓皮后，曬干。近年有的地區試行不刮皮，洗凈泥土后曬干或在產地切片，曬干。該方法可節省人工，但藥材外觀稍受影響。【藥材性狀】圓柱形或紡錘形，略扭曲，偶有分枝，長6～25厘米，直徑0.5～2.5厘米。表面灰白色或淡黃白色，上端根莖部(蘆頭)有半月形的莖痕；根上有橫紋，全體有不規則縱皺及溝紋，并有橫向皮孔樣的。質硬脆，易折斷，折斷面略不平坦，可見放射狀裂隙，皮部類白色，形成層環明顯，木質部淡。氣微，味微甜后稍苦。

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