果樹露地種植主要考慮對當地氣候的適應性，其次考慮經濟性和社會性。溫室大棚所創造的小氣候條件，尤其是光照、溫度等同露地栽培相比有共同點，也有不同點。因此，在選擇大棚栽培水果品種時，除露地栽培所要求的條件外，還需重點考慮以下因素。

一、品種特性和栽培目的
　　果樹不同品種有各自的特點，生長結果習性有所差異，主要是花芽分化時間早晚以及所要求的條件、休眠期的長短以及所要求的條件和果實品質。溫室大棚種植，要求果實成熟期早，就應選擇花芽分化時間早、較高溫度即分化花芽、休眠期短或易打破休眠的品種。隨著要求果實成熟期的延后，對品種的要求即接近露地栽培的要求。
　　1、以促成栽培的主要目的是促進果實提早成熟，提早上市，以調節市場供應，獲得更大的經濟效益，關鍵是花芽分化要早，為早保溫奠定基礎。果樹生長發育正值寒冷的冬季，低溫、弱光等不利條件容易導致畸形果增多，果實著色不良，品質下降。所以，還要求品種耐寒性強，長勢強，抗病性強，花粉多而健全，果實大小整齊，畸形果少，產量高，品質好。
　　2、果樹溫室大棚延遲栽培，一般選擇外觀與品質俱佳的晚熟、較晚熟品種。此外，還要求果樹品種花芽容易形成，花粉量大，自花結實力強，結果早，豐產性好；樹冠開張，易于調控，或樹體緊湊，適合矮化密植栽培;適應性廣，抗病性強。
　　目前作為溫室大棚延遲栽培的樹種主要有葡萄和桃。葡萄適宜延遲栽培的品種有巨峰、黑大粒、紅地球等。桃適宜延遲栽培的品種一般選果實發育期180天以上、成熟期在10~12月的較晚熟品種，如*壽桃、冬雪蜜桃、紅雪桃、霜紅蜜等。
　　如果種植技術措施得當，一些品質優良的早、中熟品種也可用作溫室大棚延遲栽培。通過休眠后的果樹植株，如果進行冷庫貯藏，則根據需要進行設施生產，選擇早、中熟品種，生產周期更短。
　二、環境條件
　　不同地區環境條件不一樣，尤其是影響花芽分化和休眠的日照長度和溫度的差異，在品種選擇上也不一樣。低溫和短日照來得早的地區花芽分化早，進入休眠早，選擇易分化花芽、休眠期短的果樹品種，采用溫室大棚栽培的果實成熟較早，即使休眠期較長的果樹品種進行溫室大棚種植，果實成熟也較早；低溫和短日照來得較晚的地區，溫室大棚種植必須選花芽分化早、休眠期短的果樹品種，果實才能較早成熟。
　三、設施條件
　　溫室大棚類型與種植措施必須與品種特性相配合。溫室大棚保溫性能越好，投資越大。一般來講，溫室、有保溫設備的大棚可以常年滿足果樹生長發育的溫度需要；大棚、中棚、小拱棚，春季適宜果樹生長的溫度依次延后。
　　一般以果實成熟期來決定采用的保溫設施，因為成熟期要求越早，需要的保溫設施投資越大，將來才有相應的經濟效益，也相應地選擇花芽分化早或通過休眠早的品種和能通過休眠的條件。

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