裙帶菜的食用方法

由于煮沸干燥裙帶菜被切成了適于食用的小塊，也適應了現代人懶于用刀的想法。隨著煮沸干燥裙帶菜質量和管理水平的不斷提高，其消費量將還會大幅度提高。隨著煮沸干燥裙帶菜大量使用于快餐食品，有人擔心在味道和營養方面與新鮮裙帶菜是否會有差異。實驗表明，煮沸干燥裙帶菜放進水中后，會立即吸水膨脹恢復到原來的形態，即食酸辣裙帶菜，在營養及味道等方面幾乎與新鮮裙帶菜相同，鹽漬裙帶莖絲，所以，食用快餐品的人們可不必擔心。

裙帶菜

要想給人類提供大量足夠的裙帶菜，必須發展裙帶菜的栽培業。我們知道，在我國沿海的海岸邊自然生長著很多裙帶菜，依靠收割這些野生裙帶菜遠遠滿足不了市場的需求。在1954年，大規洋四郎先生開發了裙帶菜栽培技術并進行較大規模的栽培生產，為市場提供足夠的裙帶菜產品奠定了堅實的基礎。市場上消費的裙帶菜約有90%來自于栽培生產。

干裙帶菜的吃法

涼拌類菜品：將干燥裙帶菜，用涼開水泡5—6分鐘，濾去水份，裙帶，與其他食材拌制即可。

燉煮類菜品：將干燥裙帶菜，用涼開水泡5—6分鐘，連同泡菜水一起下鍋，燉煮2-3分鐘即可。

湯類或面條類菜品：起鍋前，直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中，煮2—3分鐘即可。

粥類：放米入鍋時，直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中，鹽漬裙帶菜，粥熟即可。

（泡制裙帶菜的水，不要過多，沒過裙帶菜干品即可）

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