安徽子辰企業(yè)服務有限公司是一家專門幫助企業(yè)解決各類資質(zhì)認證的實力咨詢公司.HACCP認證是食品行業(yè)特有的一個認證。
HACCP組成
HACCP質(zhì)量管制法，是美國Pillsbwg公司于1973年首先發(fā)展起來的管制法。這種管理系統(tǒng)一般由下列各部分組成：
1、對從原料采購→產(chǎn)品加工→消費各個環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的危害進行分析和評估。
2、根據(jù)這些分析和評估來設(shè)立某一食品從原料直至終消費這一全過程的關(guān)鍵控制點（CCPS）。
3、建立起能有效監(jiān)測關(guān)鍵控制點的程序。
這樣可以避免因批量生產(chǎn)不合格產(chǎn)品而造成的巨大損失。
安徽子辰企業(yè)管理服務有限公司是一家專業(yè)從事咨詢認證服務的新型發(fā)展型企業(yè)，公司有著專業(yè)的師資團隊，多年工作經(jīng)驗的銷售服務人員。從企業(yè)規(guī)劃管理品牌建立到
各類資質(zhì)認證完善，全程一站式服務，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個階段的相關(guān)問題。
在物業(yè)企業(yè)、建筑企業(yè)、制造業(yè)、住宿餐飲業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、采礦業(yè)、信息技術(shù)服務業(yè)、房產(chǎn)業(yè)、教育業(yè)、交通運輸業(yè)、農(nóng)、林、牧、漁業(yè)、電力、熱力、燃氣、以及水生產(chǎn)和供應業(yè)、科學研究和技術(shù)服務行業(yè)等等行業(yè)有著豐富的咨詢認證經(jīng)驗?？蛻魸M意度百分之99。
HACCP（Hazard ysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過對加工過程的每一步進行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。
實施HACCP體系有以下優(yōu)越性：
A 強調(diào)識別并預防食品污染的風險，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測，而不是預防食物安全問題）的限制；有完整的科學依據(jù)
B 由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄，而不是在某一天的符合程度，使部門的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的*人士開展調(diào)查工作
C 使可能的、合理的潛在危害得到識別，即使以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。因而，對新操作工有特殊的用處
D 有更充分的允許變化的彈性。例如，在設(shè)備設(shè)計方面的改進，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的提高等
E 與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致;有助于提高食品企業(yè)在**市場上的競爭力，提高食品安全的信譽度，促進貿(mào)易發(fā)展。
HACCP從生產(chǎn)角度來說是安全控制系統(tǒng),是使產(chǎn)品從投料開始至成品**質(zhì)量安全的體系,如果使用了HACCP的管理系統(tǒng)**的優(yōu)點是:
1、使食品生產(chǎn)對終產(chǎn)品的檢驗(即檢驗是否有不合格產(chǎn)品)轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在的危害(即預防不合格產(chǎn)品);
2、應用少的資源,做有效的事情。

HACCP認證周期3個月，審核階段分一階段二階段，體系建立的首先要確定企業(yè)認證范圍，是否符合要求，生產(chǎn)型企業(yè)需要提供相應生產(chǎn)許可證，餐飲企業(yè)需要提供餐飲經(jīng)營許可證或者食品流通許可證。
安徽子辰企業(yè)管理服務有限公司是一家專業(yè)從事咨詢認證服務的新型發(fā)展型企業(yè)，公司有著專業(yè)的師資團隊，多年工作經(jīng)驗的銷售服務人員。從企業(yè)規(guī)劃管理品牌建立到各類資質(zhì)認證完善，全程一站式服務，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個階段的相關(guān)問題。
在物業(yè)企業(yè)、建筑企業(yè)、制造業(yè)、住宿餐飲業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、采礦業(yè)、信息技術(shù)服務業(yè)、房產(chǎn)業(yè)、教育業(yè)、交通運輸業(yè)、農(nóng)、林、牧、漁業(yè)、電力、熱力、燃氣、以及水生產(chǎn)和供應業(yè)、科學研究和技術(shù)服務行業(yè)等等行業(yè)有著豐富的咨詢認證經(jīng)驗?？蛻魸M意度百分之99。
業(yè)務范圍主營地區(qū)安徽各地區(qū)合肥市、蕪湖市、蚌埠市、淮南市、馬鞍山市、淮北市、銅陵市、安慶市、黃山市、阜陽市、宿州市、滁州市、六安市、宣城市、池州市、亳州市。
1 在出現(xiàn)問題前就可以采取糾正措施，因而是積極主動的控制
　　2 通過易于監(jiān)控的特性來實施控制，可操作性強、迅速。
　　3 只要需要就能采取及時的糾正措施，迅速進行控制。
　　4 與依靠化學分析微生物檢驗進行控制相比，費用低廉。
　　5 由之間參與食品加工和管理的人員控制生產(chǎn)操作。
　　6 關(guān)注關(guān)鍵點，使每批產(chǎn)品采取更多的**措施，使工廠重視工藝改進，降低產(chǎn)品損耗。
　　7 HACCP能用于潛在危害的預告，通過監(jiān)測結(jié)果的趨向來預告。
　　8 HACCP涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各個層次的職工，作到全員參與。

ISO22000與HACCP有何區(qū)別
HACCP 是世界性的食品質(zhì)量控制管理的有效辦法。其原理1999年經(jīng)國際食品法典會（CAC)確定，由7個基本原理組成。
HACCP原理在生產(chǎn)管理實踐中發(fā)現(xiàn)它也存在著一些不足和缺陷。即強調(diào)在管理中進行事前危害分析，引入數(shù)據(jù)和對關(guān)鍵過程進行監(jiān)控的同時，忽視了它應置身于一個完善的、系統(tǒng)的和嚴密的管理體系中才能更好地發(fā)揮作用。
以HACCP原理為基礎(chǔ)而制訂的ISO22000食品安全管理體系標準正是為了彌補以上的不足，在廣泛吸收了ISO9001質(zhì)量管理體系的基本原則和過程方法的基礎(chǔ)上而產(chǎn)生的，它是對HACCP原理的豐富和完善。所以可以說ISO22000是HACCP原理在食品安全管理問題上由原理向體系標準的升級，更有利于企業(yè)在食品安全上進行管理。
現(xiàn)在只有ISO 22000為基礎(chǔ)的認證了，人們習慣叫HACCP認證或22000認證。
實施HACCP體系有以下優(yōu)越性：
1.強調(diào)識別并預防食品污染的風險，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測，而不是預防食物安全問題）的限制；
2.有完整的科學依據(jù)；
3.由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄，而不是在某一天的符合程度，使部門的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的*人士開展調(diào)查工作；
4.使可能的、合理的潛在危害得到識別，即使以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。因而，對新操作工有特殊的用處；
5.有更充分的允許變化的彈性。例如，在設(shè)備設(shè)計方面的改進，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的提高等；
6.與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致；
7.有助于提高食品企業(yè)在**市場上的競爭力，提高食品安全的信譽度，促進貿(mào)易發(fā)展。
安徽合肥本地HACCP認證辦理公司，致力于幫助企業(yè)解決各類認證問題。
安徽子辰企業(yè)管理服務有限公司是一家專業(yè)從事咨詢認證服務的新型發(fā)展型企業(yè)，公司有著專業(yè)的師資團隊，多年工作經(jīng)驗的銷售服務人員。從企業(yè)規(guī)劃管理品牌建立到
各類資質(zhì)認證完善，全程一站式服務，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個階段的相關(guān)問題。
在物業(yè)企業(yè)、建筑企業(yè)、制造業(yè)、住宿餐飲業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、采礦業(yè)、信息技術(shù)服務業(yè)、房產(chǎn)業(yè)、教育業(yè)、交通運輸業(yè)、農(nóng)、林、牧、漁業(yè)、電力、熱力、燃氣、以及水生產(chǎn)和供應業(yè)、科學研究和技術(shù)服務行業(yè)等等行業(yè)有著豐富的咨詢認證經(jīng)驗?？蛻魸M意度百分之99。

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