糖 英文名稱：xylose 相對分子質量：150.14
為白色結晶或結晶性粉末，易溶于水
木糖的溶解度：木糖為細針狀晶體，外觀白色細小結晶或粉末，味甜，甜度相當于蔗糖的0.7；熔點為153～154℃，有變旋現象； 20℃時溶解度為100g水中可溶解木糖51.24g    ，在同等溫度條件下，其飽和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。 
木糖以大分子的木聚糖的形式廣泛存在于植物半纖維素中，用酸或酶使木聚糖降解獲得。
溶解度與溫度的關系：
溫度（攝氏度) 20 30 35 40 45 50 55 60 70
溶解度 % 51.24 56.03 57.89 60.47 62.62 65.08 67.08 69.38 77.30

注冊資金:人民幣50萬元