葡萄糖酸也可直接由葡萄糖發(fā)酵而得。此時(shí)，發(fā)酵基持的組成可為：葡萄糖250~350g/L，七水酸0.2~0.3g/L，二銨或尿素0.4~0.5g/L。

葡萄糖酸母液制配的葡萄糖酸，成品的總收率為87.68%，葡萄糖酸晶體的純度為98.2%，平均粒度為462.3μm，葡萄糖酸晶體的粒徑分布均勻，晶形良好，結(jié)晶產(chǎn)品的質(zhì)量?jī)?yōu)于工廠產(chǎn)品，成為葡萄糖酸制品的主要來(lái)源。

1.生物發(fā)酵法。該方法包括真1菌發(fā)酵和細(xì)1菌發(fā)酵，武漢葡萄糖酸，另外還有固定細(xì)胞發(fā)酵工藝，其中較普遍采用的是黑曲霉菌發(fā)酵制葡萄糖酸工藝。該方法具有發(fā)酵速度快、發(fā)酵過(guò)程易于控制、產(chǎn)品易提取等特點(diǎn)，但同時(shí)也會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品色澤不易控制、無(wú)菌化要求程度高等不良現(xiàn)象。

2. 均相化學(xué)氧化法。結(jié)晶葡萄糖加水溶解后加入催化劑，控制一定的溫度，滴加次氯1酸溶液，同時(shí)滴加離子膜來(lái)控制反應(yīng)體系的pH值，使平衡向生成葡萄糖酸的方向移動(dòng)。使用該方法生產(chǎn)葡萄糖酸具有轉(zhuǎn)化率高，工藝過(guò)程簡(jiǎn)單，成本低的優(yōu)點(diǎn)，但是其中間步驟多，副產(chǎn)物多，產(chǎn)物難于分離，因此在應(yīng)用上受到了限制。

3. 電解氧化法。該方法是在電解槽中加入一定濃度的葡萄糖溶液，再加入適宜的電解質(zhì)，在一定溫度、一定電流密度下恒電流電解。其工業(yè)參數(shù)的確定因加入電解質(zhì)的不同而異。電解氧化法雖然克服了生物發(fā)酵法和均相化學(xué)氧化法的某些缺點(diǎn)，葡萄糖酸價(jià)格，但在工業(yè)生產(chǎn)中能耗大，低價(jià)葡萄糖酸，不易控制，優(yōu)質(zhì)葡萄糖酸，因此工業(yè)化生產(chǎn)中很少采用。

4. 多相催化氧化法。配制一定量的葡萄糖溶液加入于四口燒瓶中，稱(chēng)取適量催化劑加入到此燒瓶中，恒溫。該法工藝簡(jiǎn)單，反應(yīng)平穩(wěn)，易于控制，反應(yīng)條件溫和，其葡萄糖轉(zhuǎn)化率在95%左右。

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