秋季吃蟹煮熟蒸熟較要緊
人們都喜歡吃各種河鮮湖鮮，魚蝦螃蟹也是人們飯桌上常見的美味菜肴。大閘蟹正是這個時節的特色，很多人也開始購買品嘗其中的滋味。但是如何吃得較健康，其中也是大有講究。
大閘蟹一定要吃煮熟的，這一點很多老人都緊緊記在心中。煮熟的大閘蟹味道鮮美，配上佐料讓人意猶未盡。很多人也喜歡吃醉蟹，但是螃蟹常年生長在河底湖底，以小魚小蝦為食，這不免會帶來一些寄生蟲。而單單用黃酒或者白酒泡制螃蟹，并不能百分之一百的殺死寄生蟲和病菌。一旦吃的不巧有可能會產生腸胃不舒服，甚至嚴重的腹瀉。而且現在的養殖也是更為規范，不會亂用抗生素藥品，因此一定要注意食用的清潔。

商家銷售大閘蟹

我們了解到，大閘蟹在“達標”與“不達標”之間，即使相差2錢，批發價也可能差一半。而在“達標”蟹中，體重也與價格成正比。如4兩陽澄湖公蟹與3.8兩公蟹相比，進價就相差5080元/斤。

而為了牟利，有的商家銷售大閘蟹時就進行有意的缺斤少兩，這點消費者可要留意了。
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   合肥市蜀山區陽中陽澄湖大閘蟹西環中心廣場店是蘇州陽澄湖陽中蟹業有限公司在合肥的一一家分公司，于二○○五年成立，前身為陽澄湖周記蟹莊，屬蘇州向陽生態農業發展有限公司全資子公司。總公司座落于風景旖旎的蘇州陽澄湖東畔，是一家集陽澄湖大閘蟹蟹苗培養、生態養殖、技術研發和銷售為一體的現代化水產公司，現為陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位。
   蘇州陽澄湖陽中蟹業有限公司擁有陽澄湖大閘蟹生態養殖**水面一千一百畝。基地從一開始就得到了蘇州農林局和蘇州大閘蟹行業協會的大力支持，得到了上海海洋大學、江蘇省淡水水產研究所的*教授的悉心指導。在穩步發展的同時，公司整合了相關的行業資源，率先實現了從蟹苗培育到成蟹出湖全程質量監控體系，有力推動了陽澄湖大閘蟹標準化生態養殖進程，**了大閘蟹的優良品質。基地出品的大閘蟹具有 "青背、白肚、金爪、黃毛、體重"等顯著特點。
   蘇州陽澄湖陽中蟹業有限公司始終堅持"以技術為**，以市場為導向，以人才為根本，以信譽求發展"的經營理念，現已建立起遍布全國的銷售網絡及完善的服務體系，產品主要供應全國重點城市大型超市，連鎖海鮮酒樓。經過多年的市場深耕細作，目前，"陽中"牌陽澄湖大閘蟹連鎖專賣店共100多家，經營規模為行業之較。產品及服務深受消費者喜愛。