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霍山石斛的主要成分

石斛多糖：多糖是霍山石斛主要的有效成分之一，霍山米斛多少錢一克，具有增強機體免疫、抗輻射等功能。

石斛堿：有似堿的性質，具有光學活性，有特殊而較顯著的生理作用如抗病毒作用、鎮(zhèn)痛作用等。

氨基酸

人體必需元素

二苯乙烯類低聚體

其它

總結：石斛發(fā)揮藥效的主要成分是石斛多糖，霍山米斛功效，其次是石斛堿等。

? ? ? ? 石斛的有些藥效是許多成分的綜合效果。

鐵皮石斛鮮條：1、泡服：取5到10g鮮條洗凈，切片，用沸水沖泡后飲用，可反復沖泡，最后連渣嚼服。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2、煲湯：取10g左右的鮮條洗凈，切小段，可與雞鴨等一起煲湯，也可煮粥，連渣服用。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?3、鮮食：取5到10g鮮條洗凈，直接嚼服。清新草木香，入口粘稠，霍山米斛門店，粘牙，味微甘。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?4、鮮榨：取10g左右的鮮條洗凈，切小段，加入300ml純凈水榨汁，清新爽口；可搭配其他水果一起榨汁。

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六安瓜片加工

摘:一般在谷雨前后開采，至小滿節(jié)氣前結束，采摘標準以一芽二三葉為主

扳片:鮮葉采回要及時扳片。分嫩葉(或稱小片)、老片(或稱大片)和茶梗(或稱針把子)三類。

生鍋與熟鍋:炒茶鍋口徑約70厘米，呈30度傾斜，兩鍋相鄰，一生一熟，生鍋溫度100°C左右，熟鍋稍低。投葉量100克，嫩片酌減，老葉稍增。鮮葉下鍋后用竹絲帚或節(jié)花帚翻炒1-2分鐘，主要起殺青作用。炒至葉片變軟時，將生鍋葉掃入熟鍋，整理條形，邊炒邊拍，使葉子逐漸成為片狀，用力大小視鮮葉嫩度不同而異，霍山米斛，嫩葉要提炒輕翻，帚把放松，以保色保形。炒老葉則帚把要帶緊，以輕拍成片。炒至葉子基本定型，含水率30%左右時即可出鍋，即時上炕。

毛火:用烘籠炭火，每籠投葉約1.5公斤，烘頂溫度100℃左右，烘到八成干即可。

拉毛火小火:最遲在毛火后一天進行，每籠投葉2.5~3公斤，火溫不宜太高，烘至接近足干即可。

老火:又叫拉老火，是最后一次烘焙，對形成特殊的色、香、味、形影響極大。老火要求火溫高，火勢猛。木炭窯先排齊擠緊，燒旺燒勻，火焰沖天。每籠投葉3~4公斤，由二人抬烘籠在炭火上烘焙2~3秒鐘，即抬下翻茶，依次抬上抬下，邊烘邊翻。為充分利用炭火，可2~3只烘籠輪流上烘。直烘至葉片綠中帶霜時即可下烘，趁熱裝入鐵筒，分層踩緊，加蓋后用焊錫封口貯藏。

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安徽斛生記生物科技有限公司創(chuàng)立于2011年，是一家以開發(fā)霍山米斛為先導，拯救霍山米斛及促使其產業(yè)化為使命的生物高科技企業(yè)。作為“石斛產業(yè)化省級協同創(chuàng)新中心”的共建單位，在霍山米斛組培、種植、產品研發(fā)及銷售等領域，斛生記公司在全國位于前列，享有權威發(fā)言權。目前，公司在皖西學院擁有1000平米的霍山米斛組培中心，在霍山黑石渡擁有15000平米的霍山米斛標準化示范區(qū)種植基地。總營銷中心位于合肥，擁有“斛生記”品牌的石斛系列產品銷于全國。