牛肉面出名于蘭州已經有近百年的時間了，人們只要提起牛肉面就會想到蘭州，現在很多牛肉面的中外愛好者都想把蘭州的牛肉面開到自己的家鄉去，不僅是為了弘揚蘭州牛肉面文化，也是為了能夠完成自己的一番事業。很多人在考慮如何才能學到正宗拉面技術與配方，擁有一技之長，改善自己的生活條件，實現創業夢想，他們需要注意的問題也是比較到的，要各方面比較，選擇一家有實力、有規模，真正能學到技術的學校至關重要。
   甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校隸屬于蘭州頂樂餐飲服務有限公司，我公司是一家以蘭州牛肉拉面為主，集原材料生產加工、食品科研開發、教學培訓、牛肉拉面技術指導為一體的綜合加盟連鎖餐飲企業。是經甘肅省人力資源和社會保障廳、省民政廳批準成立的唯一一所正規化、專業化的蘭州牛肉拉面培訓實操學校。
   學校為了保證每個學員都能學到正宗的蘭州牛肉拉面技術與配方，一直實行隨到隨學，循環教學。常年有資深老師在校一對一手把手教學、不僅教授專業傳統的蘭州牛肉拉面技術，也會把配方完完全全的教給學員，讓學員開店無后顧之憂。學員畢業都會考發全國通用、中英文對照的“中級面點資格證書”，以及由勞動局頒發的相關的技能職稱。全國更是有超過400多家的實體店供學員實習工作，學員只要開店，學校會免費提供各種開店資料，老師也會親自上門指導開店，讓學員開店無壓力。


  

頂樂蘭州拉面職業培訓學校是經甘肅省人力資源和社會保障廳、省民政廳批準成立的唯一一所正規化、專業化的蘭州牛肉拉面培訓實操學校。
學校于2010年獲得由中國質量誠信企業協會與中國品牌價值評估中心頒發的“全國消費者信的過AAA級品牌企業。”
2010年7月甘肅省烹飪協會將“頂牛純湯牛肉拉面”列入甘肅名小吃。
2011年12月學校獲得中國高等教育學會（協會）后勤管理分會頒發的“全國高校后勤服務優秀企業”。
2012年3月獲得由甘肅省人力資源和社會保障廳頒發的“蘭州牛肉拉面國家專項職業能力考核實訓基地”。
2012年8月參加了2012“蘭州銀行杯”蘭州牛肉拉面技術大賽獲得二等獎，并組織參加“百人拉面表演”同時獲得獲得優秀組織單位稱號。
學校自2007年開辦以來已經成功的培養蘭州牛肉拉面專業人才近千人。學員成功開店率達90%，就業率高達100%。

     學校重視雙師雙資隊伍的建設，培訓環境優雅，配套設備齊全，管理嚴謹，教學質量高。培訓團隊由多名蘭州牛肉拉面資深的技師、講師進行親身教學指導。現有理論、實習一體化老師5人，高級技師2名，高級講師2名，講師1名，其中甘肅省蘭州牛肉面技能考評員2名，蘭州牛肉面技術能手2名。隨著學校的培訓體系完善和省政府、省人力資源和社會保障廳對蘭州牛肉拉面品牌的大力支持，學校自2007年開辦以來，全國各地以及海外對蘭州牛肉拉面的愛好者踴躍報名學習，目前學校已經成功的培養蘭州牛肉拉面專業人才近千人。2012年3月學校被省政府和人力資源保障廳評為“國家專項蘭州牛肉拉面職業能力考核實訓基地”。

    學校響應省政府、省人力資源和社會保障廳的文件，關于要使蘭州牛肉拉面品牌規范化、職業化、產業化的發展的要求，同時也為蘭州牛肉拉面立足甘肅，面向全國走向世界開啟新的大門。我們必將以這一目標作為動力，不斷推陳出新，讓更多的人吃到正宗美味營養健康的蘭州牛肉拉面。

    畢業的學員有自己創業開店的，學校可派資深的老師上門做技術指導和經營策劃，常年提供技術指導。若畢業要上崗就業的學員，可安置到頂牛、熬骨香等知名品牌在全國各地店內上崗就業，同時很好的解決了牛肉面愛好者創業、就業的后顧之憂。