使用油炸機時的注意事項：

1、油炸網帶嚴禁倒轉；

2、通電前必須向爐體內加油，以免燒壞電熱管；

3、工作過程中嚴禁提升油溫，蠶豆油炸機，電熱管停止工作30分鐘后方可提升，徹底斷電后方可清理表面污垢；

4、清理內部殘渣必須網帶提升出來，用支持方管托牢后方可清理，防止網帶出現意外落下傷人；

5、及時清理油炸機斜坡和接渣盒上的殘渣，麻花油炸機，防止累積過多而自燃，油炸單機，引發火災。

油炸機安全生產操作規程包括開機前準備和開機： ?

1、油炸機開機前導熱油爐提前30分鐘啟動，打開油炸機主電源開關，啟動油炸機上升按鈕，檢查網帶，刮渣軸承等各傳動部位，檢查機內無異物，無積水，正確安裝濾油紙，并調整確保運行正常，檢查油炸機外圍管路，循環系統，按下降按鈕將油炸機復位。

2、油炸機開機加油至不粘鍋以上即可，北京油炸機，按下配電柜上的加熱電源控制開關，根據設備負責人設定油炸機油溫參數，打開刮渣控制電源及濾油，循環泵系統，待油溫升至150℃以上啟動A網帶，B不粘鍋及補油電源控制，生產結束時提前10分鐘通知油爐關閉加熱系統，生產結束時提前10分鐘通知制冷停冷。

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