魯昂對學員店鋪開設階段指導：

1.品牌形象指導：協助學員確定經營理念及經營的商品;協助學員設計店鋪形象和品牌logo;提供統一店員服裝等設計方案，為了協助學員指定嚴謹的規章制度，我校特編配了各類經營管理手冊。包括員工管理手冊，前廳管理手冊，后廚管理手冊，財務手冊等。

2.店鋪選址指導：協助學員依據品牌形象進行店鋪選址。當學員選擇的某幾個店面位置自己不確定時，我校專業指導老師將上門或者電話提供意見;

3.店面裝修指導：我校將根據學員的店鋪平面圖提供裝修建議且可派專業指導老師上門指導裝修;

4.設備購買指導：根據學員的投資成本，提供設備購買清單供學員選擇。

5.培訓指導：為了讓學員盡快進入經營狀態，我校在學員店鋪開業前會對其進行全方面的培訓，包括市場調研、物料采購、成本控制、操作流程、店鋪經營管理、員工招聘、營銷策劃等。

魯昂國際西點蛋糕培訓學校校長-湯成達校長

湯成達校長，1963年10月出生于中國香港。

1983年進入日本第1大面包公司-敷島面包株式會社(pasco)，在日本pasco總部-工業自動化生產及門店技術生產部門工作二年。

1988年師承敷島公司技術總監古館孝和先生，并在其工作室進行研發工作四年。

1992年與古館孝和先生代表pasco到香港嘉頓工廠做技術指導工作。

1993年香港太古城uny的panash開業，任職于pasco與香港嘉頓合作的panash工作 。創下了全球單店日營業額23萬港元銷售之王。

1996年到美國小麥協會主辦的中華谷類研究所進行為期三年的深造。

2005年利用新技術、新型原材料幫助廣東揭陽港榮食品有限公司解決瑞士卷淀粉老化問題，成功上線全自動日產25噸，保質期10個月的瑞士卷蛋糕，以此衍生出長保鮮期蒸蛋糕。

簡單蛋糕的做法：

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

	深圳魯昂國際蛋糕培訓學校是一所專業開設西點培訓、面點制作技術培訓、蛋糕裱花培訓、翻糖培訓、咖啡及各類飲品等西點培訓課程為主的學校，擁有外教教學，教授世界一流烘焙技術。師資力量均有10年以上經驗，一對一教學，確保每一位學員掌握所學。兩年內免費復訓，學校研發新品免費視頻指導。學習過程組織各種活動，安排到深圳大學食品系和著名烘焙連鎖企業參觀實習。開店支持，創業、就業成功率更高長年從事蛋糕培訓和研究工作，師資力量雄厚，教學認真，培訓內容實用，多年來已畢業的學員分布在全國各地，開店、就業，成功率幾乎是100%。