? 柳州風味手撕雞培訓

一、柳州風味手撕雞介紹

? ? ?手撕雞是一道馳名中國的川式涼菜。一般選用三黃雞為原料，蜜汁燒排培訓，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，蜜汁燒肉排培訓，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，廣式蜜汁燒排培訓，直至骨髓，較之于一般的雞肉美食，手撕雞較為干爽，性質比較溫和，適宜不同人群食用。

二．培訓內容：

1、雞種和選購

2、雞的處理

3、腌汁的調配

4、火候處理

5、雞的腌制

6、撕雞的方法

7、配料的制作

三、選擇新菜式的理由：

培訓優勢——采取培訓基地+實體店雙模式教學，學員可進行實地考察，滿意后簽約，一次性交費，免費提供食宿、所有學習材料，福建蜜汁燒排培訓，中途不收取任何費用。報名后即可獲得絕密配方資料，毫無保留。

反復練習——學員全程親自動手獨立操作，學習材料充裕，餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環境下，學員通過反復實際練習，掌握技術的精髓!

創業無憂——新菜式對所有學員因材施教免費傳授開店選址、取名、風水、布局、裝修、招牌設計、價格定位、成本控制、經營實用技巧、后期技術升級等，開店中遇任何困難均可提供幫助！ ? ?

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? ? 高峰檸檬鴨

一、高峰檸檬鴨介紹

? ? ? ?“高峰檸檬鴨”原創于舊邕武公路高峰界牌酒家，因其風味獨特，幾年來早已走出高峰，名聲在外，成為廣西的一道名菜。

二、培訓內容

1、選料、選鴨

2、光鴨的前期處理方法

3、檸檬鴨的燒制技巧，火候的控制

4、出品

三、選擇新菜式的理由：

? ? ? ?正宗口味的高峰檸檬鴨，味道絕不輸任何一家，還能因地制宜，因人制宜加以調整，保證滿意。學員可進行實地考察，滿意后簽約，一次性交費，免費提供食宿、所有學習材料，中途不收取任何費用。報名后即可獲得絕密配方資料，毫無保留。學員全程親自動手獨立操作，學習材料充裕，餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環境下，學員通過反復實際練習，掌握技術的精髓!

南寧新菜式餐飲(圖),蜜汁燒肉排培訓,福建蜜汁燒排培訓由廣西南寧新菜式餐飲管理有限公司提供。廣西南寧新菜式餐飲管理有限公司（）堅持“以人為本”的企業理念，擁有一支專業的員工隊伍，力求提供好的產品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創美好未來。南寧新菜式餐飲——您可信賴的朋友，公司地址：廣西南寧市青秀區葛村路7號金都大廈3樓，聯系人：賓老師。

南寧新菜式廚藝培訓中心于2006年7月在南寧成立，隸屬于廣西新菜式餐飲管理有限公司，本中心專業從事全國各地風味小吃技術配方的研發培訓，新式菜品開發指導，品牌的運作，投資經營管理，家庭廚藝培訓與提升，西餐及西點等綜合型培訓基地，無論你是餐飲創業者或是美食愛好者都能在這里找到適合自己的學習內容，各種課程均由名廚一對一教學，全程親自動手操作，學習時間自由，時長不限，學會為止，免費傳授店面選址、取名、風水、招牌設計、成本控制、經營實用技巧、后期技術升級等，開店中遇任何困難均可提供幫助，為每一位學員負責到底！公司目前已在南寧、貴港開設多家分公司，旗下“順德鵝莊”、“來碗軒”品牌一經公司推廣，迅速被廣大美食愛好者認可及推崇，具有強勁的品牌競爭力與市場占有量，在南寧、天等、大新、橫縣、貴港等地迅速發展多家加盟店.