納豆激酶的作用

     人體內的血栓常引發脈管栓塞、腦血栓中風、急性心肌梗塞等嚴重的心血管疾病，尤其對中老年人的身體健康造成很大的危害，全世界有血栓患者1500萬人，潛在的溶栓劑市場有20億美元。但當前的溶栓劑，如尿激酶(SK)和鏈激酶(UK)作為第一代溶栓劑，缺乏纖維蛋白選擇性，副作用大；如第二代溶栓劑重組組織型纖溶酶原激活劑，存在價格高等缺點，因此它們難以成為適用的大眾藥品。而納豆激酶具有溶栓能力強、無任何毒副作用、成本低、可由細菌發酵生產等優點，具有極為誘人的市場前景。近年來，對納豆激酶的研究和開發越來越受到眾多科研工作者的重視，取得了許多新進展。

一、納豆激酶簡介
    納豆激酶(Nattokinase，NK)是日本學者須見洋行于1987年發現的來源于納豆的溶栓酶[1]。其激活纖溶酶原后產生纖溶酶，亦有文獻報道具有直接的纖溶活性[2、3]。NK為無臭無味的白色粉末，溶于水，是由275個氨基酸殘基組成的蛋白質，呈單鏈結構、無二硫鍵，相對分子質量為27728。純化的NK作SDS-PAGE，于相對分子質量28000處有明顯譜帶；等電點為pI(8.6±0.3)。該酶作為絲氨酸蛋白酶，其活性中心為L天冬氨酸、組氨酸和絲氨酸。NK在pH4.0～12.0范圍內穩定，pH3以下仍有活性。該酶通過胃后在腸道的堿性環境下，更有利于酶的穩定，從而能保持一定的活性。
納豆激酶是一種優良的抗栓制劑，表現出血漿纖維蛋白溶酶的特異性，同其他溶血栓藥物相比，納豆激酶有以下幾個優點[4]：
    a.由食品納豆中提取，安全性好；
    b.相對分子質量小，易被人體吸收；
    c.可以由消化道吸收，因此可以成為口服性溶血栓藥物；
    d.直接作用于纖維蛋白，因而作用迅速；
    e.可利用細菌發酵生產，因而造價低廉。


參考文獻：
    1、SumiH，HamadaH，TsushimaH，etal。A novel fibrinolytic enzyme(nattokinase) in the vegetable cheeseNatto；a typical and popular soybean food in the Japanese diet [J].Experientia，1987，43：1110。
    2、饒穎竹、陳蓉等，納豆激酶粗提液的體外溶栓抑菌實驗。蛇志，2004,16（1）：7~10。
    3、呂瑩、張露等，納豆激酶的純化及性質研究。食品與發酵工業，2004,30（3）：122~124。
    4、朱德艷、楊進等，發酵液中納豆激酶鹽析法分離的研究。荊門職業技術學院學報，2002,17（3）：43~44。            

二、物理性狀
    產品來源：在煮熟的大豆（黃豆、黑豆）里，接種上納豆菌。在40℃左右的溫度下，讓它充分發酵，等大豆表面產生了白膜，納豆菌就使大豆變成了納豆。納豆主要成分是“納豆致活酶”。它是納豆菌發酵大豆而生成的。“納豆致活酶”分解大豆蛋白質而產生了納豆的粘絲。
    產品性狀：納豆激酶Natta Kinase為淡黃色粉末
    產品規格：主要成分納豆激酶5000fu/g 12000fu/g 20000fu/g
    水溶性：水溶性非常好,可以沖水喝

三、功效：
    產品功能：納豆激酶是一種極佳的酵素，溶解血栓、降血壓、降血脂、整腸等。
    1、“納豆致活酶”具有溶解血栓的功能。
    2、納豆菌里含有“超氧物歧化酶”和“過氧化氫酶”
    3、納豆菌里“淀粉酶”、蛋白酶含量也很豐富。食用納豆后，充滿活性的納豆菌到達腸內，淀粉酶分解淀粉，蛋白酶分解蛋白質、分解出的葡萄糖、麥芽糖又做為納豆菌的茸料，促進乳酸菌的繁殖。營造了乳酸菌生存環境，雙殖桿菌等有益菌也增殖了。可以防止便秘。
    4、納豆中維生素K2的含量特別高，在100克納豆中竟含有87微克的維生素K2、維生素K2做為介質，促進骨的生成、抑制骨的損壞。雖然正常人和骨質疏松癥患者血液中維生素K1的濃度沒有多少差別，但是骨質疏松癥患者血液中VK2的濃度明顯低于正常人。
    5、納豆的粘絲中，還些成分，它能協助體內消化吸收鈣、鎂、鉀等礦物質，納豆中含有的豐富的礦物質很容易被人體消化吸收。
    6、納豆菌里異黃酮的含量也很豐富。而納豆菌提高了異黃酮的消化吸收率。另外納豆是把整個豆子完整地食用，所以它的異黃酮、纖維素等營養物質含量也優于其它豆制品。
    7、納豆菌里含有的卵磷脂，能強力乳化并排泄掉附著在血液及血管壁中的膽固醇。另外大豆里含有18％的脂肪，其中85％是對人體有益的亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸，由于亞油酸和亞麻酸與卵磷脂具有相同的功能，所以納豆不僅能預防血管老化；強化毛絲血管，防治高血壓，還能抑制脂肪的沉積。提高能促進脂肪燃燒的甲狀腺激素的活性。具有防止多余脂肪沉積的功能。


四、適用人群：
   1. 40歲以上之中老人
   2.更年期后之婦女
   3.中風及心肌梗塞愈后
   4.三高-高血壓、高血脂、高血糖
   5.壓力大、生活不正常
   6.久坐及久站不動：上班族、長途搭機
   7.手腳冰冷
   8.所有與血栓有關之癥狀


五、作用：具有溶解血栓，降低血粘度，改善血液循環，軟化和增加血管彈性等作用。
   1.溶解血栓 
   2.調節腸胃潤腸通便排毒養顏 
   3.明顯改善女性更年期綜合癥 
   4.緩型減肥直觀降低餐后血糖 
   5.解酒、保護肝臟 
   6.預防高血壓 
   7.預防老人癡呆

六、建議用量：
    現在流行的主流規格是一成人 一天2000FU~6000FU也就是每顆膠囊裝入20000 FU/g納豆激酶 100mg。每日服用1-3顆膠囊。

    【應用領域】：功能性食品，保健品。
    【應用劑型】：片劑，膠囊。 
    【包裝規格】：1kg鋁箔袋；25公斤/紙板桶或根據客戶要求 
    【產品保存】置于陰涼干燥、避光，避高溫處
    【保 質 期】2年

     西安正東生物科技有限公司位于西安市經濟技術開發區，是一家專業致力于天然藥用植物活性成分的研發、提取、銷售于一體的科技外向型企業。我們的天然植物提取產品廣泛應用于功能性食品、保健品、化妝品和制藥等領域。
       
    
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