一、原理：
硼砂為白色或無色結晶粉末，一種化工原料和藥物，也是一種外用消毒防腐劑，加入食品中起防腐、增加彈性和膨脹等作用，不法商家將其用在豆制品、涼皮中，可以增加筋度，提高口感。但硼砂對人體健康的危害是很大的，硼砂進入體內后經過胃酸作用就轉變為硼酸，如果人體長期攝取硼酸，硼酸會在體內蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養素吸收。硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用，但同時也會對人體內的DNA產生傷害，硼是人體**元素，人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒，硼砂的中毒劑量為1-3克，致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。因此我國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。
 

二、適用范圍：
牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、魚丸、油面、蒸餃、水餃肉餡、各種粽子、各式糕點及蝦類等。

廈門鑫晨興生物科技有限公司是一家致力于研發、生產及銷售食品*衛生、商品質量等**檢測儀器和試劑的**企業，產品主要用于食品、農產品、飼料中農藥殘留、獸藥殘留、有害微生物及其他毒素的**檢測,以及環境有毒有害物質的**檢測。

     目前生產的產品有：多功能食品*分析儀系列、食品*檢測儀器、病害肉分析儀、食品***檢測試劑、食品***檢驗箱、重金屬**檢測儀、農藥殘留檢測儀、人工合成色素**分析儀、多參數水質**分析儀、茶葉***分析儀、、化肥**分析儀、實驗室規劃及建設等，適用于現場**檢測，廣泛應用在衛生防疫部門、出入境檢驗*、技術監督部門、工商管理部門、**蔬菜監測中心、蔬菜生產基地、食品生產企業、農產品批發市場、生鮮超市、集體食堂和餐廳酒樓等。投放市場以來，深受廣大用戶得歡迎和肯定。

       我們的目標是建立一個集食品***檢測、商品質量**檢測儀器開發銷售于一體化的高科技企業，并與從事食品*的同仁們一起，為中國的食品*事業做出較大的貢獻。    

                        
             品  質  為  重     誠  信  為  本