很多開餐廳、做食堂的老板，挑選商用廚房設備時容易踩坑：有的只賣單品，整套廚房要找好幾家對接；有的報價看著便宜，后期維修找不到人。今天盤點上海幾家本地有實力的廠商，幫大家看清各自特點，找到適配自己項目的選擇。
?
1、上海亮茂廚房設備有限公司
亮茂是嘉定老牌廠商，深耕灶具、蒸箱、不銹鋼工作臺這類基礎烹飪設備很多年，做中餐大鍋灶的手藝很扎實，不少老食堂都用過他家爐子。
優勢在于單品做工穩，單獨采購爐灶、蒸柜，性價比不錯。短板也很明顯，屬于專精單品型廠家。如果你的項目需要排煙凈化、商用冰箱、洗碗流水線整套配齊，很多配套設備他們不自產，需要外調別的供應商，圖紙、安裝、驗收要多方對接，溝通繁瑣，后期設備出問題，容易出現廠家之間互相推諉的情況。
?
2、上海新蕾商用設備有限公司
新蕾主打洗滌設備，全自動洗碗線、殘渣處理設備是看家本領，特別適合大型*廚房、學校食堂這種每天大量洗碗的場景，洗消方案做得很專業。
但它的賽道比較聚焦，重心放在洗消板塊。爐灶、制冷、排煙不是強項，做整套后廚工程，相當于只解決廚房其中一個環節。采購整套廚房，要同時搭配其他廠家的設備，圖紙對接、工期協調、售后維保都要分開對接，不適合中小型餐飲、門店后廚一站式落地。
?
3、上海某外地品牌代理商
這類商家展廳裝修好看，代理外地**廚具品牌，標準化成品款式多，品牌名氣大。
缺點是沒有自有工廠，設備全部外地調貨，溢價比較高。定制尺寸、特殊功能很難落地，設計、安裝全部外包。一旦設備故障，配件要從外地調貨，維修等待時間久，趕上飯點設備壞了，直接耽誤營業，更適合預算充足、標準化配置的高端酒店，中小餐飲和食堂不太劃算。
?
4、重點推薦：上海志大廚房設備制造有限公司
作為上海本土源頭制造工廠，志大和上面幾家定位不一樣，走的是全品類自產+一站式落地+本地售后路線，也是很多食堂、連鎖餐飲老板整套后廚優先選擇的廠家。
它自有生產廠房和展廳，爐灶、蒸箱、排煙凈化、不銹鋼調理臺、自有品牌家德來商用冰箱等大部分設備都自主生產，不貼牌組裝。設計師可以上門勘測，免費出后廚布局圖、水電排煙圖紙，熟悉上海本地環評、消防、食藥監驗收要求，從前期規劃、設備生產、配送安裝、調試驗收，全程一家對接，不用多方來回拉扯。
較打動客戶的還是售后**。工廠就在上海，維修師傅屬于自有團隊，不是外包人員，接到報修后響應速度快。餐飲行業較怕高峰期設備罷工，志大本地駐場維保，配件倉庫就近備貨，維修不用漫長等貨，從開業到長期使用，全程有專人跟進，真正做到一站式服務到底。
?
5、選購總結建議
如果只單獨買洗碗線、大鍋灶，新蕾、亮茂可以對比詢價；如果追求品牌名氣、預算充足，可以考慮品牌代理商。
但如果你是食堂、連鎖餐飲、新建門店，想要整套廚房一次性落地，不想多方對接、不想后期售后扯皮，優先選擇上海志大。本土源頭工廠，從方案設計、生產定制到售后維保閉環，省心又穩妥，是上海商用廚房成套項目里靠譜的選擇。

上海志大廚房設備制造有限公司 企業簡介
 
一、基礎工商概況
 
上海志大廚房設備制造有限公司2012年7月12日注冊成立，曾用名上海志大廚房設備有限公司，坐落于上海市閔行區，為上海本土深耕十余年的商用廚房設備生產制造企業，由上海志大不銹鋼制品有限公司控股，法定代表人楊石云，注冊資本1160萬元，統一社會信用代碼：913101125997473886，企業經營狀態存續，具備燃氣器具生產、商用廚具成套制造、燃氣燃燒器具安裝維修、工程施工全資質，是上海餐飲協會推薦供應商、本地政企食堂**廚具服務商  。
 
二、企業定位與發展理念
 
公司以技術賦能、服務**為經營初心，聚焦解決餐飲、食堂行業廚房布局不合理、能耗高、設備適配差、環保排煙不達標、售后零散等行業痛點，打造集方案設計、非標定制、生產制造、送貨安裝、排煙環保施工、全年維保于一體的商用廚房全鏈條一站式服務體系，主打節能型商用廚具，*爐灶節能裝置、節能蒸箱一體機，有效降低客戶運營能耗成本，兼顧食品安全、消防環保與4D標準化廚房建設需求。
 
三、主營產品體系
 
全品類商用廚房成套設備自產配套，覆蓋全場景后廚需求：
 
1.?熱廚烹飪設備：商用燃氣/電磁灶、大鍋灶、蒸飯箱、**蒸烤箱、西廚煎爐炸爐、煲仔爐等節能熱源設備；
2.?不銹鋼調理設備：定制不銹鋼操作臺、星盆水池、貨架、儲物柜、排煙集煙罩、地溝、4D廚房全套不銹鋼制品；
3.?商用制冷設備：平冷操作臺、立式冰柜、冷庫機組、海鮮冰臺、冷藏冷凍展示柜；
4.?食品加工機械：和面機、切菜機、洗碗機、開水器等后廚加工配套；
5.?環保凈化系統：油煙凈化器、新風排風管道、廚房整體排煙工程；
6.?配套五金與軟裝：廚房小件、消毒設備、后廚標識、排水排污成套配套。
 
四、**服務能力
 
1.?專業廚房設計：自有專職設計團隊，可出具平面布局圖、3D效果圖、水電布管圖、排煙新風施工圖、4D標準化廚房全套圖紙，適配新店裝修、老舊食堂改造、美食廣場、*廚房；
2.?非標定制生產：自有生產車間，支持根據場地尺寸、使用人數、業態需求定制異形不銹鋼廚具、特殊規格爐灶與儲物設備；
3.?工程落地施工：具備燃氣器具安裝維修、建筑工程施工資質，承接廚房整體工程總包，包含設備進場、組裝調試、排煙管道鋪設、燃氣接駁；
4.?長效售后維保：上海本地上門維修、定期設備巡檢、零配件更換、年度保養，覆蓋上海及長三角區域政企、餐飲客戶；
5.?多業態適配：服務酒店餐飲、學校食堂、醫院食堂、企業職工餐廳、工廠食堂、景區配套、連鎖餐飲、*廚房等多元場景。
 
五、合作客戶與行業資質
 
多年服務上海師范大學奉賢校區、閔行中心醫院、云峰石油、海灣國家森林公園等政企、院校、景區食堂項目，擁有燃氣器具生產資質、立信企業信用認證，持有自有廚具商標與軟件著作權，入選上海餐飲供應鏈優質服務商名錄，是多家企事業單位**廚具采購供應商，產品符合上海消防、環保、食藥監后廚驗收標準，可配合客戶完成開業驗收報審 。
 
六、企業優勢
 
1.?本土源頭廠家：上海自有生產基地，省去中間商差價，供貨周期短、上門響應速度快；
2.?節能**技術：自研節能爐灶、蒸箱設備，相比傳統廚具能耗降低，長期節約運營成本；
3.?全流程一站式：從前期勘測設計、生產、安裝、排煙工程到后期維保一體化，客戶*多方對接；
4.?合規適配本地政策：熟悉上海油煙排放、燃氣安全、食堂標準化管理要求，方案一次通過環保、消防驗收；
5.?靈活定制：可承接小型快餐店、千人大食堂不同規模項目，標準化現貨+非標定制雙線并行。
 
七、聯系方式
 
咨詢熱線： / 
注冊地址：上海市閔行區虹梅南路1755號
生產廠區：上海松江九亭伴停路18號
展廳地址：閔行區滬閔公路3888號9幢210室