河北天燁食品、生物技術研究院通過多年研究發(fā)現，在普通魔芋粉及純化魔芋粉中，加入特定分子鏈長的魔芋多糖，可獲得“1+1>3”的凝膠效果，即使降低魔芋粉的20%使用量，其產生的凝膠在凝膠強度、凝膠彈性、凝膠保水性、凝膠咀嚼性等方面均勻明顯提高。同時，本研究院研發(fā)的魔芋凝膠素食無堿味凝固多糖，在不使用氫氧化鈣、碳酸鈉、氫氧化鈉等凝固劑的條件下，使魔芋凝膠強度提升30%。
靜置好的魔芋膏，加入精煉機中，用T-412魔芋凝固粉加入適量水替代氫氧化鈣水進行快速精煉（也可以用氫氧化鈣傳統(tǒng)方法精煉）

將上述精煉好的餡料泵入成型機中成型，蒸煮加熱100℃凝固，然后切花機切花、漂洗、冷凍、脫水、調味、包裝、即可。

本配方工藝適宜制作魔芋爽、麻辣魔芋條等休閑魔芋素食產品。

將純化魔芋粉、T-411素食結構粉、木薯淀粉、植物油、食用甘油加入水中高速攪拌10分鐘左右，成細膩狀態(tài)，靜置4小時以上；
2、靜置好的魔芋膏，重新放入攪拌機中，攪拌細膩均勻后，加入T-412魔芋凝固粉，快速攪拌混合均勻備用；
2、將上述餡料放入成型模具中，真空，蒸煮加熱100℃凝固，脫模、漂洗即可。
本配方工藝適宜制作魔芋絲結、魔芋毛肚、魔芋條、片、塊等養(yǎng)護液包裝的餐飲用魔芋素食產品。

  石家莊市天燁食品科技有限公司，是一家專業(yè)從事魔芋膠體研發(fā)、魔芋產品生產和銷售、魔芋應用技術推廣的科技型企業(yè)。
公司的主要產品有普通魔芋精粉、純化魔芋精粉；普通魔芋微粉、純化魔芋微粉（魔芋膠）；特性魔芋微粉（魔芋膠）、粉狀魔芋制品等多種魔芋產品。
  公司下設食品技術研發(fā)中心及其實驗室、產品生產工廠、肉制品專業(yè)技術服務部、飲料飲品專業(yè)技術服務部，*為客戶提供食品、飲料、*以及其他相關產品的凝膠、增稠、乳化、懸浮、穩(wěn)定，改善質構、狀態(tài)、口感及其品質等所需的魔芋膠體產品，以及多種實用技術解決方案。
  公司擁有自己的科研團隊，并緊密聯系相關科研機構、大專院校及食品專業(yè)技術人才、新型食品原料生產企業(yè)、食品設備生產廠家等各方技術優(yōu)勢，從而獲得了良好的科技資源支撐。公司在掌握多項生產**技術的同時，“一種潤腸通便魔芋膠、其制備方法及其應用”（**號：ZL2012 1 0062621.3）、“一種生產強化特性大豆蛋白的工藝及其原料配方以及應用”（**號：ZL2012 1 0254667.5）,獲得國家發(fā)明***。
  公司肉制品配料**品牌“天燁”、飲料飲品配料**品牌“巨其特”，已經獲得市場客戶的廣泛認同，品牌效應日益顯現。
  此外，公司還十分注重魔芋資源開發(fā)。在石家莊地區(qū)建立了北方魔芋育種、種植基地，經過多年的引進、誘抗、馴化、組培改良和試驗**，逐步形成了北方魔芋育種、種植模式。經*部門測產檢驗，北方魔芋畝產6000-8000斤，其干片含水量僅為8%，葡甘聚糖含量在57%以上。公司提供的北方魔芋原種、栽培種在四川、重慶、貴州、河南等地都表現出“北種南種”的抗病豐產優(yōu)勢。
  石家莊市天燁食品科技有限公司，位于石家莊市高邑縣（省級）經濟開發(fā)區(qū)河北金世紀林果科技有限公司園區(qū)內，這里數千畝果林，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，具有莊園特色。
  公司食品技術研發(fā)中心，位于石家莊市橋西區(qū)新石北路399號振興工業(yè)園。研發(fā)中心實驗室擁有肉制品、速凍食品、魔芋素食、飲料飲品等多種產品小試、中試全套實驗設備。中心市場咨信、創(chuàng)意策劃、方案設計、產品研發(fā)、成果體驗及其技術交流、培訓等機制健全，運作*，被眾多食品生產企業(yè)視為“自己的實驗室”。
  石家莊市天燁食品科技有限公司秉承“為客戶創(chuàng)造**，為產品創(chuàng)新技術，為食品改善品質，為餐桌提供安全”的理念，誠邀有識之士共謀發(fā)展。