10噸20噸30噸餐廚廚余垃圾處理設備采用密閉式發酵容器、接入特制調理菌劑和輔料。通過微生物發酵使物料在4小時全部降解、達到*發酵、腐熟、、除臭過程。經過處理的固體排放物可回收，其次使用方可將產出物當作寵物飼料添加劑或花肥。
餐廚和廚余垃圾是有機垃圾的一種，是指在日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，主要來源有廚房、餐廳、飯店、食堂、市場等。

廚余垃圾處理設備是具備高度智能化、自動化的產品，物聯網管理系統是數字化技術的一個縮影，在互聯網高速發展的具有非常大的優勢。
物聯網操作系統使整個廚余垃圾設備的操作集中到一個平臺上，無需大量人力，從啟動，上料，到發酵降解，再到出料，整個流程都是自動化，*在人力成本如此高昂的，能找到替代人力的方式是如此的重要。為企業也省下了一筆支出費用。

廚余垃圾處理設備初次使用注意事項：
本機在運轉過程中不要切斷電源，如有緊急情況需要切斷電源，則恢復通電后，必須重新啟動本機。
初次使用本機時，需要進行菌種的。這個過程是個比較專業的過程，由技術人員完成，過程沒有完成時，請勿投入垃圾進行分解。所以，次投入垃圾的時機和數量應在我公司技術人員指導下進行。

同時餐廚和廚余垃圾富含的大量有機物和氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，變成有機肥使用以后，不僅能保持糧食穩產、增產，促進資源循環利用，解決餐廚和廚余垃圾處理不當所引發的環境問題，還能減少外部無機肥源的投入，節省投資、保護環境，對土壤、食品安全及人體健康都是大有裨益。
果蔬廚余垃圾處理設備主要構成部分：
生化發酵系統
脫水后的渣進入發酵倉后，通過高溫好氧發酵，經過12~24小時的快速發酵，產出綠化肥料。