椰樹甘油與過氧化氫、過氧酸、亞鐵鹽、稀硝酸等反應(yīng)，生成甘油醛等；與濃HNO?作用生成甘油酸。甘油也可被四乙酸鉛或高碘酸氧化。甘油與硫酸鉀或濃H?SO?加熱發(fā)生分子內(nèi)失水，生成C?H?O。
椰樹甘油的使用方法：
1、加入冰淇淋中，可使其各組分混合均勻，形成細(xì)密的氣孔結(jié)構(gòu)，膨脹率大，口感細(xì)膩、潤滑，不會(huì)輕易被融化。
2、加入方便面中，能加速水的潤濕性和滲透性，使水分較快地滲入面條內(nèi)部，方便食用。
3、加入面條制品中，能增加生面的緊密性和提高面條的彈性，使之在煮沸時(shí)不易糊爛，減少成品中淀粉的損失，降低面團(tuán)黏度，增進(jìn)口感。

椰樹甘油產(chǎn)品信息：
1、品名：甘油（丙三醇）；
2、保質(zhì)期：兩年； 
3、規(guī)格：250KG/桶；
4、產(chǎn)地： 印度尼西亞;
5、來源：植物油水解；
6、含量：99.9%；
7、顏色：＜0.4；
8、級(jí)別：食品級(jí)；
9、重金屬：＜1ppm。

椰樹甘油產(chǎn)品說明：
1、甘油（丙三醇）純正植物油水解而成。用于制造甘油，醋酸樹脂，聚氨酯樹脂，環(huán)氧樹脂；
2、大量用于化妝品工業(yè)，食品工業(yè)，水性印刷油墨，涂料工業(yè)；
3、可與水以任何比例溶解，低濃度丙三醇溶液可做潤滑油對皮膚進(jìn)行滋潤。

椰樹甘油的用途:
1、在醫(yī)藥上，用以制取各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑，配劑外用軟有或栓劑等。
2、在涂料工業(yè)中用以制取各種醇酸樹脂、聚酷樹脂、縮水甘油醚和環(huán)氫樹脂等。
3、紡織和印染工業(yè)中用以制取潤滑劑、吸濕劑，織物防皺縮處理劑，擴(kuò)散劑和滲透劑。
4、在食品工業(yè)中用作甜味劑、吸濕劑和溶劑。
5、在造紙、化妝品、制革、照相、印刷、金屬加工、電工材料和橡膠等工業(yè)中都有著廣泛的用途。
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