HACCP認證是一種國際食品認證，獲得了HACCP認證，就可以說獲得了食品進出口上品質(zhì)的證書。HACCP體系認證通常分為四個階段，即企業(yè)申請階段、認證審核階段、證書保持階段、復審換證階段。

在HACCP中，有七條原則作為體系的實施基礎(chǔ)，它們分別是

1、實施危害分析；

2、測定關(guān)鍵控制點（CCPs），一項CCP就是一個在關(guān)鍵點上控制得到實施的步驟。在預防或消除食品安全風險或?qū)⑵浣抵烈粋€可接受的水平方面，具有重要意義；

3、確定關(guān)鍵限制因素（一個關(guān)鍵因素可以滿足一個CCP準則）；

4、 建立CCPs的體系；

5、當監(jiān)測表明某項CCP失控，采取可操作的糾正措施；

6、建立確保HACCP體系有效運作的確認程序；

7、建立涉及所有程序和針對這些原則的實施記錄，并文件化。

HACCP認證周期3個月，審核階段分一階段二階段，體系建立的先要確定企業(yè)認證范圍，是否符合要求，生產(chǎn)型企業(yè)需要提供相應生產(chǎn)許可證，餐飲企業(yè)需要提供餐飲經(jīng)營許可證或者食品流通許可證。

安徽子辰企業(yè)管理服務有限公司是一家從事咨詢認證服務的新型發(fā)展型企業(yè)，公司有著的師資團隊，多年工作經(jīng)驗的銷售服務人員。從企業(yè)規(guī)劃管理建立到各類資質(zhì)認證完善，全程一站式服務，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個階段的相關(guān)問題。

在物業(yè)企業(yè)、建筑企業(yè)、制造業(yè)、住宿餐飲業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、采礦業(yè)、信息技術(shù)服務業(yè)、房產(chǎn)業(yè)、教育業(yè)、交通運輸業(yè)、農(nóng)、林、牧、漁業(yè)、電力、熱力、燃氣、以及水生產(chǎn)和供應業(yè)、科學研究和技術(shù)服務行業(yè)等等行業(yè)有著豐富的咨詢認證經(jīng)驗。

實施HACCP體系有以下優(yōu)越性：

1、強調(diào)識別并預防食品污染的風險，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測，而不是預防食物安全問題）的限制；

2、有完整的科學依據(jù)；

3、由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄，而不是在某的符合程度，使部門的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的人士開展調(diào)查工作；

4、使可能的、合理的潛在危害得到識別，即使以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。因而，對新操作工有的用處；

5、有更充分的允許變化的彈性。例如，在設(shè)備設(shè)計方面的改進，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的提高等；

6、與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致；

7、有助于提高食品企業(yè)在**市場上的競爭力，提高食品安全的信譽度，促進貿(mào)易發(fā)展。

公司將會再接再厲，言怠！企業(yè)宗旨：精工細作、誠信經(jīng)營。熱忱歡迎新老客戶光臨合作、洽談業(yè)務。