熱干面顏色偏淺，形狀是圓形，現(xiàn)在市場(chǎng)很容易買到的，煮面的時(shí)候要先把鍋里添加水煮沸，水的量一定要超出面的高度。水燒開后加入熱干面，煮面到大概八成熟撈出來，放到器皿中攤開，避免面與面之間粘連，在這個(gè)同時(shí)添加調(diào)料。先放入油，加入油之后攪拌均勻，面條就不會(huì)粘了，在加入調(diào)料。
熱干面機(jī)安裝方法
1、將挑條器下方角鐵與面條機(jī)主機(jī)上的孔用螺栓鏈接；
2、用配帶的長鏈條將上桿軸上的飛輪與挑條器上的鏈輪鏈接，并將中的壓鏈輪調(diào)至松緊合適。

熱干面機(jī)具配的壓面輥真材實(shí)料，面輥采用合金鋼，壓面薄厚均可調(diào)節(jié)。多軌壓面輥的使用添加了口感，讓熱干面更加筋道，嚼勁。熱干面機(jī)采用鏈條傳動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，可靠，噪音低，自動(dòng)上架，自動(dòng)斷面，一次成型，面粉部件多采用不銹鋼制造或經(jīng)表面處理。面條加工完成后，由撒粉折疊自動(dòng)完成面條雙撒粉折疊，雙面撒粉細(xì)致均勻。

熱干面機(jī)吹涼流水線結(jié)構(gòu)原理：蒸煮面機(jī)風(fēng)干加工流水線、入料，出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動(dòng)傳輸，操作方便、效率高。加熱部分，溫度自動(dòng)控制，隨意設(shè)定，熱源可采用蒸汽加熱，燃?xì)獾确绞健?br/>
熱干面機(jī)整套流水線配有和面拌粉機(jī)、熟化機(jī)、壓面機(jī)、自動(dòng)煮面機(jī)、刷油機(jī)、風(fēng)涼機(jī)、切斷機(jī)、散面機(jī)等。
機(jī)器使用方便簡單，無需浸泡原材料或是再深加工，拋棄繁雜落后工序。面片的厚度可以隨意調(diào)整，厚薄均好掌握，結(jié)構(gòu)更加，占地面積變小，水平出面，掛面勁道，滑爽，安全可靠，噪音小。清理簡單方便，不影響下次使用，使用壽命比較長。