隨著水產養殖產量的增長和種類的增多,導致傳統優質飼料原料如魚粉的需求和其有限的產量之間的矛盾急劇加大,迫切需要新的飼料原料來保證水產養殖業的可持續發展.螺旋藻(Spirulina)具有繁殖快,營養價值高等特點,具有較大的開發潛力.對近年來國內外學者就螺旋藻粉在水產飼料中的應用研究現狀進行了概括和總結,主要包括不同水產動物對螺旋藻粉的適口性和消化率以及螺旋藻對水產動物生長,健康以及營養和品質的影響情況,并對今后螺旋藻粉的研究發展和利用進行了展望.螺旋藻生化組成特點。①螺旋藻蛋白質含量高達60%以上，由18種氨基酸組成在食品上應用比較多的一般為鈍頂螺旋藻，其它的螺旋藻還有大螺旋藻和鹽澤螺旋藻中，鈍頂螺旋藻的蛋白質含量一般在65%以上。?螺旋藻根據用途不同可分為飼料級、食品級以及用途等。飼料級螺旋藻粉一般用于水產養殖、家畜養殖，食品級螺旋藻粉被用于食品和添加到其它食品之中供人食用。螺旋藻是一類低等植物，屬于藍藻門，顫藻科。它們與一樣，細胞內沒有真正的細胞核，所以又稱藍。藍藻的細胞結構原始，且非常簡單，是地球上早出現的光合生物，在這個星球上已生存了35億年。它生長于水體中，在顯微鏡下可見其形態為螺旋絲狀，故而得名。螺旋藻粉是由是由新鮮的螺旋藻經噴霧干燥、過篩消毒制成，他的細度一般80目以上。純正的螺旋藻粉色澤墨綠，摸上去有滑膩感，沒有過篩或添加其它物質的螺旋藻會有粗糙感。螺旋藻在羅氏沼蝦養殖中的應用進行試驗，發現投喂螺旋藻后10小時，在顯微鏡下從背面觀察羅氏沼蝦幼體，可見其胃腸內充滿藍綠色螺旋藻，顏色明顯區別于雞蛋、鹵蟲等飼料的顏色，表明螺旋藻已被羅氏沼蝦攝取。該試驗統計數據表明，螺旋藻+鹵蟲培育羅氏沼蝦鳋狀幼體的成活率為75.5%，比投喂雞蛋+鹵蟲的對照組成活率提高13.8%，從而改變了原來的單一的生產投餌模式。

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